Letný opyonok (Kuehneromyces mutabilis)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Rod: Kuehneromyces (Kûneromyces)
- Typ: Kuehneromyces mutabilis (Опёнок летний)
letná medovka (Lat. Kuehneromyces mutabilis) je jedlá huba z čeľade Strophariaceae.
Letný medový agarický klobúk:
Priemer od 2 do 8 cm, žltohnedý, silne hygrofánny, v strede svetlejší (v suchom počasí nie je farebné členenie také výrazné, niekedy vôbec chýba), najprv konvexné s tuberkulom v strede, potom ploché konvexné, vo vlhkom počasí lepkavý. Buničina je tenká, svetlohnedá, s príjemnou vôňou a chuťou. Často sa stáva, že čiapky húb „nižšej úrovne“ sú pokryté hnedou vrstvou spórového prášku z horných húb a zdá sa, že sú zhnité.
Záznamy:
Najprv svetložltá, potom hrdzavohnedá, priliehajúca k stonke, niekedy mierne klesajúca.
Spórový prášok:
Tmavohnedá.
Letné medové agarické stehno:
Dĺžka 3-8 cm, hrúbka do 0,5 cm, dutá, valcovitá, zakrivená, tvrdá, hnedá, s hnedým blanitým krúžkom, pod krúžkom tmavohnedá.
Šírenie:
Medonosec letný rastie od júna do októbra (bohato rodí spravidla v júli až auguste, nie neskôr) na hnijúcom dreve, pňoch a mŕtvom dreve listnatých stromov, najmä brezy. Za správnych podmienok sa vyskytuje vo veľkom množstve. Zriedka sa vyskytuje na ihličnatých stromoch.
Podobné druhy:
Podľa zahraničných odborníkov si treba v prvom rade spomenúť na galériu okrajovú (Galerina marginata), ktorá rastie na pňoch ihličnatých stromov a je jedovatá ako muchotrávka bledá. Vzhľadom na silnú variabilitu letnej medovky (nečudo, že sa jej hovorilo „mutabilis“), vlastne neexistujú žiadne univerzálne znaky, podľa ktorých by sa dala odlíšiť od galérie ohraničenej, aj keď nie je také ľahké si ich pomýliť. Aby sa predišlo nehodám, letné huby by sa nemali zbierať v ihličnatých lesoch, na pňoch ihličnatých stromov.
V suchom počasí Kuehneromyces mutabilis stráca mnohé zo svojich vlastností a potom si ho možno pomýliť doslova so všetkými hubami, ktoré rastú v podobných podmienkach. Napríklad so zimomorkou medonosnou (Flammulina velutipes), sírovožltou medonosou (Hypholoma fasciculare) a tehlovočervenou (Hypholoma sublateritium), ako aj s nepravou sivou lamelárnou medovkou (Hypholoma capnoides). Morálka: nezbierajte prerastené letné huby, ktoré sa už na seba nepodobajú.
Požívateľnosť:
Považované za veľmi dobré jedlá hubanajmä v západnej literatúre. Podľa mňa je naozaj veľmi dobrý vo varenej, “jemne osolenej” forme. Stratený v iných druhoch.