Karfiol, plný základných živín, je pomerne bežnou zeleninou. Kvety karfiolu obsahujú veľa fytonutrientov, ako sú vitamíny, indol-3-karbinol, sulforafan, ktoré pomáhajú predchádzať nadváhe, cukrovke a chránia pred rakovinou prostaty, vaječníkov a krčka maternice. takže, prečo inak by ste mali takú zeleninu ako karfiol určite zaradiť do svojho jedálnička: • Má veľmi nízky obsah kalórií. 100 g čerstvých kvetov obsahuje 26 kalórií. Avšak v nich. • Karfiol, ako je napríklad sulfuran a indol-3-karbinol uvedené vyššie. • Hojný, účinný ako imunomodulátor, antibakteriálny a antivírusový prostriedok. • Čerstvý karfiol je výborným zdrojom. 100 g obsahuje približne 28 mg tohto vitamínu, čo je 80 % odporúčanej dennej dávky. • Je bohatý na obsah ako je listová, kyselina pantoténová, tiamín, pyridoxín, niacín. • Okrem všetkého spomenutého je karfiol výborným zdrojom . Mangán sa v tele využíva ako kofaktor pre antioxidačný enzým. Draslík je dôležitý intracelulárny elektrolyt, ktorý pôsobí proti hypertonickému účinku sodíka.
2022-11-11