Marhuľové jadro obsahuje veľké množstvo vitamínu B 17, ktorý účinne pomáha predchádzať rakovine.
Popis
Marhuľa je podobná broskyni, ale o niečo menšia a má zamatovo zlatistú alebo oranžovú šupku.
Marhuľa nie je vhodná na výrobu šťavy, ale marhuľové pyré je možné zmiešať s inými šťavami. Čerstvé ovocie chutí sladko, je to kríženec broskyne a slivky. Surové marhule sú trochu kyslé, ale kyslosť sa s dozrievaním znižuje. Dozrievaním sa obsah vitamínu A zdvojnásobuje.
Nutričná hodnota
Marhuľa má úžasné liečivé vlastnosti. Čerstvé ovocie je bohaté na ľahko stráviteľné prírodné cukry, vitamíny A a C, riboflavín (B2) a niacín (B3). Je výborným zdrojom minerálov ako vápnik, fosfor, železo, sodík, síra, mangán, kobalt a bróm.
Marhule sa často sušia, používajú sa ako plnka do pečiva alebo sa jedia ako džem. Obsah kalórií v marhuliach sa pri sušení mnohonásobne zvyšuje a výrazne sa zvyšuje aj množstvo vápnika, fosforu a železa.
Betakarotén a lykopén obsiahnuté v týchto zlatých plodoch zabraňujú oxidácii zlého cholesterolu, čo následne pomáha predchádzať srdcovým ochoreniam. Marhuľové jadrá sú orechy, ktoré sú bohaté na bielkoviny a tuky ako ostatné orechy. Obsahujú tiež veľa vitamínu B17. Každodenná konzumácia týchto orechov je vysoko účinná v prevencii rakoviny. Pacienti s rakovinou hlásili, že ich nádory sa zmenšovali vysokými dávkami vitamínu B17.
Tieto horké semená je možné rozdrviť a prehltnúť s lyžičkou medu. Plody marhule, semená, olej a kvety sa v medicíne používajú už od staroveku. Z jadier semien sa získaval olej podobný mandľovému oleju, široko sa používal ako sedatívum a spazmolytikum. Olej je tiež užitočný pri hojení rán, má antihelmintický účinok a zlepšuje pohodu.
Anémia. Vysoké množstvo železa v marhuliach z nich robí výbornú potravinu pre anemických pacientov. Malé množstvo medi v ovocí napomáha vstrebávaniu železa. Konzumácia marhúľ môže zvýšiť produkciu hemoglobínu v tele. Ide o ideálne jedlo pre ženy počas menštruácie, najmä silnej.
Zápcha. Celulóza a pektín nachádzajúce sa v marhuliach sú mierne laxatíva a sú účinné pri liečbe zápchy. Nerozpustná celulóza pôsobí ako hrubá kefa, ktorá pomáha pri pohybe čriev. Pektín absorbuje a zadržiava vodu, čím zvyšuje objem stolice a podporuje pohyby čriev.
Trávenie. Jedzte niekoľko marhúľ pred jedlom, aby ste podporili trávenie, pretože sú v tráviacom systéme zásadité.
Vízia. Veľké množstvo vitamínu A (najmä v sušených marhuliach) je nevyhnutné pre udržanie a zlepšenie zraku. Nedostatok tohto vitamínu môže viesť k šeroslepote a rozmazanému videniu.
Horúčka. Zmiešajte trochu medu a marhuľového pyré s minerálkou a vypite tento nápoj na zníženie telesnej teploty. Uhasí smäd a účinne odstraňuje toxíny z tela.
Problémová pleť. Šťavu z čerstvých marhuľových listov možno zvonka aplikovať pri zaparenín, ekzémoch, spáleninách a svrbení pokožky, chladí a upokojuje svrbenie.
Tipy
Marhule sa zvyčajne zbierajú, keď sú ešte pevné. Nezrelé marhule sú žlté a kyslé. Keď dozreje, zmäkne, jeho farba sa nasýti, získa zlato-oranžový odtieň. V tomto čase treba s plodmi narábať opatrne, pretože sa ľahko poškodia.
Tieto plody sa môžu uchovávať v chladničke tri alebo štyri dni. pozor
Čerstvé marhule obsahujú malé množstvo oxalátov. Ľudia s usadeninami šťavelanu vápenatého v obličkách by nemali konzumovať príliš veľa tohto ovocia.
Sušené marhule sú bohaté na zlúčeniny obsahujúce síru, ako je oxid siričitý. Tieto zlúčeniny môžu spôsobiť nežiaduce reakcie u ľudí trpiacich astmou.