Sušené ovocie sa odporúča nahradiť dezerty každému, kto sleduje nadváhu. Aj vtedy je to obmedzené, pretože sušené ovocie obsahuje veľa cukru a má vysoký obsah kalórií na diétnu výživu. Ale sušené ovocie má v porovnaní s pečivom a tradičnými sladkosťami veľa výhod, jednou z nich je veľké množstvo vlákniny.
Fruktóza, ktorá je obsiahnutá v sušenom ovocí, sa ľahko vstrebáva. V zime je sušené ovocie vynikajúcou podporou pre imunitu, trávenie a zdrojom vitamínov a živín.
Čo sú to sušené ovocie?
Sušené ovocie sa suší rôznymi spôsobmi a pred sušením sa rôznymi spôsobmi spracúva. Niektoré sú sušené celé; niektoré sú vopred očistené od semien a nakrájané na malé kúsky alebo plátky. Sušia sa na slnku alebo v špeciálnych sušičkách, niekedy upravených konzervačnými látkami. To všetko sa odráža na cene, ako aj na trvanlivosti, šťavnatosti a vzhľade.
Na čo sušené ovocie si môžete dať pozor
Sušené marhule-ovocie marhule je bohaté na vitamíny C a A, draslík a vápnik. Sušené marhule sa odporúčajú tým, ktorí trpia srdcovými chorobami, črevnými poruchami a potrebujú očistiť telo od toxínov. Sušené marhule tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi, normalizujú hormonálny systém.
Hruška je vynikajúci stabilizátor intestinálnej motility, tiež pomáha vyčistiť telo od toxínov.
marhuľa obsahuje karotén, vápnik a draslík a jeho použitie normalizuje prácu srdca. Marhule sa predpisujú aj ako preventívny prostriedok, ktorý chráni pred rakovinou.
hrozno obsahujú veľa bóru a sú prevenciou osteoporózy, pretože v dôsledku nedostatku bóru v tele sa vápnik tiež neabsorbuje. Hrozienka sú tiež bohaté na draslík, mangán a horčík; môžu prečistiť pľúca, posilniť srdce a nervový systém, pomôcť pri depresiách a zlej nálade.
Termíny sú zdrojom vitamínov E a skupiny B. Používanie datlí je užitočné počas tehotenstva, nervových šokov, hladovania mozgu kyslíkom, aby sa zabránilo osteoporóze. Dátumy majú tiež antipyretický účinok.
slivky normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu a čriev, používajú sa na liečbu pečene a obličiek, hypertenzie, porúch zraku.
figy sú tiež produkty na prevenciu rakoviny. Pomáha pri ochoreniach priedušiek a štítnej žľazy, srdca, trávenia.
Kontraindikácie
Pre akýkoľvek stupeň obezity je zakázané kalorické sušené ovocie a ľudia, ktorí majú cukrovku kvôli vysokej koncentrácii cukru.
Nepoužívajte sušené ovocie pri exacerbácii chronických žalúdočných chorôb - zápal žalúdka a vredy, ako aj alergické reakcie na ovocie.
Ako si vyberať a skladovať sušené ovocie
Dávajte pozor na sušené ovocie, ktorého suroviny nie je potrebné prepravovať zďaleka, alebo sledujte sezónnosť ovocia, z ktorého sa sušené ovocie pripravuje. Neberte príliš mäkké alebo príliš tvrdé; môžete porušiť podmienky zberu a sušenia ovocia.
Po zakúpení sušené ovocie umyte teplou vodou, aj keď sú zabalené a vyzerajú veľmi čisto - chránite sa tak pred chemikáliami.
Zaistite, aby plody neboli príliš jasné; ich farba by mala byť blízka pôvodnému plodu. Tiež by nemali svietiť - také ovocie sa mieša s olejom na účely výhodného predaja.
Ak kupujete sušené ovocie podľa hmotnosti, potom v ruke, keď stlačíte hrsť, by sa nemalo držať pohromade.
Sušené ovocie sa skladuje až jeden rok na tmavom, vetranom a suchom mieste pri teplote do 10 stupňov.