avokádo
Kyselina olejová v tomto ovocí, ktoré je bohaté na „dobré“ tuky, zlepšuje hladinu cholesterolu. Draslík a kyselina listová zároveň znižujú riziko mŕtvice a infarktu. Avokádo je ideálnou voľbou pre slané jedlá. Nakrájajte avokádo a posypte ho morskou soľou pre dokonalé popoludňajšie občerstvenie. Kocky avokáda možno pridať do kapustového šalátu bohatého na vápnik.
čučoriedky
Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo má táto superberry takú sýto modrú farbu? Na vine sú flavonoidy, antioxidanty, ktoré bojujú s voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú srdcové choroby, rakovinu, osteoporózu a Alzheimerovu chorobu. Čučoriedky dokážu okoreniť typické ranné jedlo jednoduchým prihodením do sójového jogurtu alebo ovsených vločiek. Jedinečným pôžitkom je jesť čerstvo natrhané čučoriedky priamo z košíka. Niekedy je pridávanie čučoriedok do muffinov a palaciniek jedným zo spôsobov, ako sa tieto nutričné ťažké váhy dostanú do jedálnička, no zdravšou a rovnako sladkou alternatívou je pripraviť si domáce čučoriedkové nanuky!
cesnak
Tento prípravok na čistenie imunitného systému sa môže pochváliť minimálne dvoma ďalšími výhodami. Cesnak je bohatý na zlúčeniny síry, ktoré pomáhajú predchádzať infekčným chorobám, srdcovým chorobám a zvyšujú hladinu cholesterolu. Ďalším zdravotným prínosom cesnaku je jeho štipľavá chuť. Bojové vlastnosti cesnaku sú účinné v boji proti baktériám, choroba zostane bokom, najmä ak sa konzumuje surový cesnak. Pre tých, ktorí nie sú pripravení žuť surové klinčeky, môžete pridať na kocky nakrájaný cesnak do marinád a omáčok, polievok a šalátov.
fazuľa
Dospelí a dospievajúci, ktorí jedia fazuľu, majú o 23 percent menšiu pravdepodobnosť, že budú mať veľký pás v porovnaní s ľuďmi, ktorí fazuľu nikdy nejedia, takže si urobte zásoby tohto čarovného produktu! Rozpustná vláknina pomáha tráviacemu systému a udržuje hladinu cholesterolu pod kontrolou. Draslík pomáha znižovať krvný tlak, zatiaľ čo kyselina listová podporuje zdravie srdca. Fazuľové pyré možno použiť na vytvorenie krémovej textúry v polievkach. Hrsť čiernej fazule vyzerá dobre v šaláte. Fazuľa sa hodí k ostatným strukovinám a k ryži.
Sladký zemiak
Ak ste si mysleli, že sladké zemiaky sú v cukre obalení členovia čeľade nočných, mysleli ste si zle. Táto úžasne zdravá zelenina má v skutočnosti oveľa viac spoločného s mrkvou. Jasne oranžová farba sladkých zemiakov je spôsobená vysokým obsahom beta-karoténu, o ktorom je známe, že podporuje zdravie pokožky, očí a srdca. Batáty sú výbornou zložkou rastlinnej stravy v každom ročnom období. Môžeme podávať ako pyré spolu s tofu alebo šošovicou.
Vlašské orechy
Ak hľadáte potraviny bohaté na kyselinu alfa-linolovú, polynenasýtenú mastnú kyselinu, ktorá udrží vaše srdce zdravé a pomôže vášmu mozgu optimálne fungovať, vlašské orechy sú vašou najlepšou voľbou. Vlašské orechy sú ideálne aj z hľadiska pomeru mastných kyselín a ľahko ich zaradíte do svojho každodenného jedálnička. Môžu sa pridať do sójových jogurtov alebo cereálií v čase raňajok, alebo opekať a zmiešať s čerstvým zeleninovým šalátom v čase obeda. Ak sa vám zdá chuť vlašských orechov neprívetivá, skúste si z nich pripraviť domáci vegánsky parmezán, kde je chuť orechov do značnej miery maskovaná inými prísadami a koreninami. Toto je spoľahlivý spôsob, ako získať základné omega-3 a lahodnú prílohu k mnohým jedlám. Liz Miller, 2014