Obsah
Zelený čaj Matcha je uznávaný ako jeden z najzdravších druhov čaju. Všetky jeho výhody spočívajú v špeciálnom, šetrnom spôsobe pestovania. Mladé čajové lístky prikryte pred priamym slnečným žiarením, aby sa zvýšila hladina chlorofylu v listoch. Potom sa rastlina vytrhne, vysuší a rozomelie na jemný prášok.
Tento čaj pochádza z Japonska. A ak niekto vie veľa o čajových obradoch, je to iba Japonec. Práve v tejto krajine sa pitiu čaju venuje zvláštna česť; do pestovania a prípravy čaju sa investuje zvláštna tréma a láska. Čaj z matcha je silný antioxidant, zabraňuje starnutiu kožných buniek, zlepšuje imunitu, má tonizujúci účinok na telo, pričom upokojuje psychiku. Poznajúc všetky prospešné vlastnosti čaju, Japonci ho dlho používali ako nápoj, teraz však prášok z matcha slúži ako vynikajúci doplnok k rôznym dezertom a je široko používaný aj v kozmetológii.
V tomto článku vám povieme o troch lahodných, a čo je najdôležitejšie, zdravých receptoch s čajom matcha. Všetky sú varené bez cukru a majú nízky obsah kalórií.
Recept 1. Matcha Jelly
Želé s čajom matcha. Je to jednoduché, rýchle a úžasne chutné. Každý, kto miluje matcha latte, bude milovať tento dezert. Je pripravený na základe mlieka a smotany a je jemný a vzdušný.
Zloženie:
- Mlieko - 250 ml.
- Krém 10% - 100 ml.
- Želatína - 10 g.
- Erytritol - 2 lyžice.
- Čaj Matcha - 5 gr.
Ako variť:
- Prvým krokom je namočiť želatínu v troške mlieka. Stačí naliať želatínu a nechať 15 - 20 minút napučať.
- Nalejte mlieko a smotanu do hrnca, pridajte matchu a erytritol.
- Za stáleho miešania privedieme k varu. Hlavná vec je, že všetok čaj je dobre rozpustený.
- Kastról odstavíme z ohňa a pridáme želatínu. Zmes dobre vyšľahajte.
- Zostáva len naliať budúci dezert do foriem a odoslať ho do chladničky, kým úplne nestuhne.
- Pred podávaním môžete želé ozdobiť kakaovým práškom alebo bobuľami a ovocím.
Želé Matcha sa dobre drží v chladničke. Môžete zvýšiť množstvo prísad a pripraviť ich na ďalšie použitie. Ak z nejakého dôvodu nejete želatínu, môžete namiesto nej použiť agar, rastlinný analóg. V takom prípade jednoducho pridajte agar do hrnca spolu s mliekom a smotanou. Agar sa nebojí varu a nebudú problémy so stuhnutím.
Podrobný recept na fotografie krok za krokom pre Match-Jelly
Recept 2. Chia puding s matchou
Chia puding hlučne vtrhol do kulinárskeho života. Pripravuje sa na báze najrôznejších druhov mlieka, od kokosového a mandľového až po kravské a kozie. Pri kontakte s tekutinou chia semienka zväčšia svoj objem a zakryjú sa rôsolovitou škrupinou. Konzistencia chia pudingu je vzdušná a jemná. V tomto recepte vám odporúčame kombinovať dve superpotraviny: chia semienka a prášok z čaju matcha.
Zloženie:
- Mlieko - 100 ml.
- Chia semienka - 2 lyžice.
- Marhuľa - 4 ks.
- Čaj Matcha - 5 gr.
- Krém 33% - 100 ml.
- Erytritol - 1 lyžice.
Ako pripraviť dezert:
- Najskôr zmiešajte mlieko s čajom a semienkami matcha a nechajte napučať. Najmenej dve hodiny, najlepšie v noci.
- Šľahačku vyšľaháme s 33% pridaním erytritolu a malého množstva matcha. Vznikne nám jemný krém.
- Nakrájajte marhule. Na tento dezert je možné použiť akékoľvek ovocie a bobule.
- Zložte dezert po vrstvách: prvá vrstva - puding chia, potom šľahačka a záverečná vrstva - ovocie.
Všetko, čo sa týka tohto dezertu, je vynikajúce: šťavnaté čerstvé ovocie, úžasná ľahká čiapka so šľahačkou a hustá viskózna konzistencia chia pudingu. Milovníci čaju Matcha to určite ocenia! Ak držíte diétu alebo PP a bojíte sa prítomnosti tučného krému s vysokým obsahom tukov, môžete namiesto nich použiť krém na tvaroh alebo ich úplne vylúčiť.
Podrobný fotorecept krok za krokom na Chia puding od Matcha
Recept 3. Candy-matcha
Cukrovinky Matcha sú skvelým dezertom na pitie čaju. Sú pripravené veľmi jednoducho a rýchlo, iba z troch prísad. Recept je založený na klasickom recepte na indický sladký sandesh. Sandesh sa vyrába z paneeru (podobného domácemu syru Adyghe) roztaveného na miernom ohni s cukrom. Doplnkami môže byť čokoľvek. Recept je upravený pre milovníkov nízkokalorických dezertov a čaju matcha.
Zloženie:
- Syr Adyghe - 200 gr.
- Čaj Matcha - 5 gr.
- Erytritol - 3 lyžice.
Ako variť:
- Syr Adyghe nastrúhame na hrubom strúhadle. A rozdelte ho na dve rovnaké časti.
- Jednu časť syra dajte do misy s hrubým dnom a posypte erytritolom.
- Za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni 10 - 15 minút. Syr sa začne topiť a zmení sa na tvarohovú hmotu. Erytritol by sa mal úplne rozpustiť.
- Zahriaty syr zmiešame s nastrúhaným syrom a pridáme čaj s matchou.
- Všetko miešajte dohladka.
- Zrolujte do malých guličiek a dajte na pár hodín do chladničky.
Sladkosti typu Adyghe s čajom matcha sú veľmi jemné, krémové a neuveriteľne chutné. Hlavná vec je veľmi dobre miesiť syrovú hmotu, aby sa všetok čaj s matchou rozpustil a nezostali žiadne hrudky.
Podrobný fotorecept krok za krokom na cukríky Match
Rozmaznávajte svojich blízkych lahodnými a neobvyklými dezertmi. Prekvapte hostí. Príprava týchto dezertov vám nezaberie veľa času a úsilia a výsledok vás prekvapí a poteší, najmä ak milujete chuť čaju matcha.