Aké ovocie a zeleninu jesť na jeseň

figy 

Jeseň je sezóna fíg. Toto neuveriteľne zdravé a chutné ovocie dozrieva v auguste a predáva sa len od septembra do novembra, takže teraz je čas kúpiť si malé košíky fíg a vychutnávať si ich celý deň. Figy majú veľa užitočných vlastností: obsahujú veľa pektínu, vitamínov skupín B, A, PP a C, ako aj veľa dôležitých stopových prvkov, ako je draslík, horčík a železo. Figy podporujú zdravie pokožky vďaka omega-3 a omega-6 mastným kyselinám. Rastlinné vlákna vo figách pomáhajú čistiť telo a odstraňovať toxíny. Najchutnejšie a najsladšie figy sú jemne mäkké, s čistou, neporušenou šupkou. 

Tekvica 

Tekvice prichádzajú v mnohých druhoch, tvaroch a veľkostiach, ale na jeseň sú všetky neustále čerstvé a sladké. Jasne oranžová dužina tekvice obsahuje veľa karoténu (viac ako mrkva), vzácne vitamíny K a T a tiež prírodné cukry, ktoré zasýtia organizmus na dlhší čas. S tekvicou môžete pripraviť obrovské množstvo otepľujúcich jesenných jedál: kari, dusené mäso, zeleninový kastról a dokonca aj tekvicový koláč. Upečte si nakrájanú tekvicu so škoricou a aromatickými bylinkami ako chutnú prílohu alebo celé jedlo. 

hrozno 

Začiatkom septembra sa na pultoch objavuje sladké hrozno rôznych odrôd. Kishmish je vždy považovaný za najchutnejší - nie sú v ňom žiadne semená, šupka je tenká a dužina je šťavnatá a sladká. Zrelé hrozno by malo byť žlté alebo tmavo tmavé. Hrozno je užitočné pri zvýšenom strese pre veľké množstvo prírodných cukrov, ako aj pri zníženej imunite a tráviacich problémoch. Hrozno je najlepšie jesť oddelene od iných potravín, aby v žalúdku nenastali fermentačné procesy. 

Melón 

Sladké šťavnaté melóny si môžete vychutnať pred príchodom chladného počasia. Veľké a voňavé melóny sú nielen neskutočne chutné, ale aj veľmi zdravé: melóny dokážu znížiť hladinu cholesterolu, bojovať proti obličkovým chorobám a dokonca zlepšiť náladu. Vitamíny A, E, PP a H posilňujú organizmus zo všetkých strán a dokonale ho pripravia na chladné počasie. Najchutnejšie a šťavnaté odrody melónu sú torpédo, kolektívny farmár a harmanček. 

cuketa 

Čerstvá a lacná zelenina, čerstvo odtrhnutá zo záhrady, sa dá na jeseň nájsť na každom trhu. Jesenné cukety sú najsladšie a najjemnejšie, preto odporúčame venovať pozornosť týmto tmavozeleným dlhým plodom. Vďaka vláknine cuketa prečistí črevá a povzbudí trávenie. Chlorofyl v pokožke má antioxidačné a protirakovinové účinky. Najužitočnejšie je jesť surovú cuketu: môžete si z nich uvariť špagety pomocou špirálového krájača alebo škrabky na zeleninu, alebo ich môžete jednoducho nakrájať na kolieska a podávať s vašimi obľúbenými omáčkami ako čipsy. 

jablká 

Jablkový boom už začal! Ruddy jablká s červenými, zelenými a žltými sudmi vykúkajú zo škatúľ na všetkých trhoch krajiny. Jablká sú základom zdravia: obsahujú všetky stopové prvky, veľké množstvo železa, fosforu, horčíka a vápnika, ako aj pektín a rastlinnú vlákninu. Jablká sú užitočné pri anémii a zápche, zvyšujú celkový tonus tela, zlepšujú stav pokožky, regulujú chuť do jedla a posilňujú imunitný systém. Jablká môžu byť konzumované surové alebo z nich šťava alebo pečené. 

paradajky 

Pred dlhou zimou by ste mali jesť veľa paradajok, pretože v chladnom počasí je mimoriadne ťažké nájsť lahodné prírodné paradajky. Paradajky sú užitočné, pretože obsahujú prírodné soli a pomáhajú bojovať proti závislosti na stolovej soli. Paradajky tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zlepšujú činnosť srdca, posilňujú kostné tkanivo a bojujú proti rakovine. Paradajky sú chutné na konzumáciu čerstvé, uvaríte si s nimi pizzu a ratatouille alebo ich zapečiete s cuketou a cuketou.