Obsah
Slovo „metabolizmus“ používané v reči odborníkov na výživu a športovcov, inštruktorov fitnes a vždy zoštíhľujúcich.
Najčastejšie sa tento výraz používa vo význame „metabolizmu“. Ale čo to vlastne je? Ľudia vedia, nie všetci. Poďme na to prísť.
Čo je to?
metabolizmus sú procesy v každom živom organizme na udržanie jeho života. Metabolizmus umožňuje telu rásť, množiť sa, hojiť poškodenia a reagovať na životné prostredie.
To je skutočne potrebné neustála výmena látok. Rozdeliť procesy na dva prúdy. Jeden deštruktívny - katabolizmus, druhý konštruktívny anabolizmus.
Demontáž na molekulárnej úrovni ...
Akákoľvek živina, ktorá sa dostane do tela, nemôže okamžite ísť pre naše potreby. Napríklad, proteíny z orechov sú mlieko a ľudské svaly celkom odlišné, nemôžu sa navzájom nahradiť.
Pozostávajú však z rovnakých „stavebných kameňov“ - aminokyseliny. Aj keď každý z proteínov je ich odlišná množina a pomer.
Na získanie materiálu, napríklad pre biceps, sa demontujú špeciálne enzýmy nachádzajúce sa v mlieku alebo kura bielkoviny na jednotlivé aminokyseliny ktoré sa používajú neskôr.
Súbežne s uvoľnenou energiou meranou v kalóriách. Opačný proces je katabolizmus. Ďalším príkladom katabolizmu je štiepenie obvyklého rafinovaného cukru na fruktózu a glukózu.
… A montážna dielňa
Telo nestačí na to, aby rozložilo bielkoviny z konzumovaného jedla na aminokyseliny. Potrebuje to zhromažďovať nové bielkoviny pre rovnaké svaly bicepsu.
Konštrukcia zložitých molekúl z menších zložiek vyžaduje energiu. Využíva rovnaké kalórie, ktoré telo dostalo pri „demontáži“. Tento proces sa nazýva anabolizmus.
Pár ilustračných príkladov práce „Montážna dielňa“ tela - rast nechtov a liečenie zlomenín kostí.
A kde je tuk?
Ak v procese štiepenia živín získame viac energie, ako je potrebné na vytvorenie nových buniek v tele, existuje jasný prebytok ktoré je potrebné uložiť.
Keď je telo v pokoji, metabolický proces beží v režime „pozadia“ a nevyžaduje aktívne štiepne a fúzne látky. Len čo sa však telo začne hýbať, všetky procesy sa urýchľujú a zosilňujú. Zvyšujúci sa dopyt po energii a živinách.
Ale aj s pohyblivým telom môže byť prebytočné kalórie ak jete príliš veľa jedla.
Malá časť prijatej a nevyčerpanej energie vo forme sacharidov - glykogén - zdroj energie pre aktívne svaly. Je uložený vo svaloch a pečeni.
Zvyšok sa hromadí v tukových bunkách. A pre ich tvorbu a podporu telo vyžaduje oveľa menej energie ako budovanie svalov alebo kostí.
Prečo metabolizmus spojený s telesnou hmotnosťou
Môžeme povedať, že váha tela je katabolizmus mínus anabolizmus. Inými slovami, rozdiel medzi prijatým množstvom a spotrebovanou energiou.
Zjedený jeden gram tuku teda dáva 9 kcal a rovnaké množstvo bielkovín alebo sacharidov 4 kcal. Rovnakých 9 kalórií, ktoré telo dodá vo forme 1 gramu tuku už vo vnútri tela, ak ich nestrávite.
Jednoduchý príklad: zjedzte sendvič a ľahnite si na pohovku. Chlieb a klobása…. telo dostalo tuky, bielkoviny, sacharidy a 140 kcal. Pri ležaní bude telo míňať kalórie iba na odbúravanie zjedenej potravy a udržiavacie funkcie dýchania a cirkulácie - asi 50 kcal za hodinu. Zvyšných 90 kcal sa premení na 10 g tuku a bude sa oneskorovať v sklade tukov.
Ak fanúšik sendvičov príde na relaxačnú prechádzku, tieto kalórie telo strávi asi hodinu.
„Dobrý“ a „zlý“ metabolizmus?
Mnohí pozerajú so závisťou na krehké dievča, pravidelne lucamadeus koláče a nepridali ani gram. Má sa za to, že takí šťastní ľudia majú dobrý metabolizmus a tí, ktorým kúsok cukru v čaji hrozí, že priberú - majú zlý metabolizmus.
Výsledky v skutočnosti ukazujú, že sa skutočne pozoruje pomalý metabolizmus iba pri rade chorôbnapr. hypotyreóza - nedostatok hormónu štítnej žľazy. A väčšina ľudí s nadváhou nemá choroby, ale existuje energetická nerovnováha.
K tomu dôjde, keď telo prijme oveľa viac, ako by malo v skutočnosti, a energia sa uloží.
Spotreba kalórií
Aby ste udržali pod kontrolou príjem kalórií, stojí za to pamätať na hlavné smery dodatočnej energie.
- Čím vyššia je telesná hmotnosť, tým viac kalórií potrebuje. Ako však vieme, tukové tkanivo má veľmi malú spotrebu energie, ale dosť ho spotrebúva sval. Preto 100-kilogramový kulturista strávi minimálne dvakrát viac kalórií za rovnakú prácu ako jeho 100-kilový priateľ, ktorý má nezrelé svaly a vysoké percento telesného tuku.
- Čím je človek starší, tým vyšší je rozdiel medzi príjmom energie a jej výdajom v dôsledku hormonálnej nerovnováhy a prudkého poklesu fyzickej aktivity.
- V metabolizme mužského tela sa aktívne podieľa na hormóne testosterón. Je to prírodný anabolik, ktorý spôsobuje, že telo vydáva energiu a zdroje na rast ďalších svalov. Preto je svalová hmota v mužskom tele zvyčajne oveľa vyššia ako u žien.
A pokiaľ ide o udržiavanie svalov, ktoré si vyžaduje viac energie ako na udržanie tuku, muži a ženy rovnakej výšky a hmotnosti míňajú pri rovnakej činnosti odlišné množstvo kalórií.
Jednoduchý záver: muži míňajú viac energie, vyžadujú viac jedla a chudnú oveľa rýchlejšie.
Čo potrebujete vedieť o metabolizme
Celý život organizmu predstavuje rovnováhu medzi odbúravaním živín a získavaním energie z nich a ich spotreby pri vytváraní nových molekúl a buniek.
Ak je príjem energie príliš vysoký - ukladá sa do zásoby vo forme tukového tkaniva. Ak chcete zvýšiť spotrebu energie, môžete sa veľa pohybovať alebo narastať dostatočné množstvo svalovej hmoty.
Viac o metabolizme sa môžete pozrieť na videu nižšie:
