Obsah
Chuť a upokojujúce vlastnosti čaju ho robia nepostrádateľným a okrem čierneho a zeleného k tomuto čaju môžeme zaradiť biely, Oolong a PU-erh. Každý druh čaju vo svojom účinku na organizmus a vlastnostiach čaju závisí od miesta zberu čaju z listov Bush a od spôsobu, akým s nimi nakladáte.
Čím viac sú čajové lístky spracované, tým menší je obsah flavonoidov, ktorých pôsobenie je z veľkej časti výsledkom pozitívnych účinkov čaju na organizmus. Tento princíp sme použili pri zostavovaní nášho rebríčka.
1. miesto - Zelený čaj
Najmenej spracované, a preto neoxidované alebo mierne oxidované (3 - 12%), odborníci na výživu to často odporúčajú. Je skvelým zdrojom antioxidantov, podporuje spaľovanie tukov, predlžuje životnosť, znižuje stres, zvyšuje činnosť mozgu, znižuje krvný tlak, prospieva vašim zubom, podporuje rast kostí, zlepšuje imunitný systém a lepšie obnovuje vodnú rovnováhu v tele. ako voda.
2. miesto - Biely čaj
Jedná sa o čaj vyrobený z neotvorených čajových pukov (špičiek) a mladých listov. Podlieha tiež minimálnemu spracovaniu, ale všeobecne má vyšší stupeň oxidácie ako zelená (až 12%). Tento biely čaj je pri varení tmavší v porovnaní so zeleným. Biely čaj má rovnaké vlastnosti ako zelený, ale v menšej koncentrácii a môže tiež zlepšiť glukózovú toleranciu a znížiť hladinu cholesterolu.
3. miesto - Oolong
Stupeň oxidácie sa pohybuje od 30 do 70%, čo síce znižuje blahodárne vlastnosti čajových lístkov, ale úplne ich neodstráni. Tento čaj má veľmi výraznú chuť a nemožno ho zameniť s inými druhmi tohto nápoja.
4. miesto - čierny čaj
Silne oxidovaný (80%). Vďaka vysokému stupňu fermentácie čajových lístkov má čierny čaj najvyšší obsah kofeínu. Štúdie preukázali, že čierny čaj môže chrániť pľúca pred poškodením spôsobeným vystavením cigaretovému dymu a znížiť riziko mŕtvice.
5. miesto - Puer
Stupeň oxidácie nie je nižší ako stupeň čaju Oolong. Čaj Pu-erh je luxusný čajový extrakt a čím je väčší, tým je čaj kvalitnejší. Dobrý čaj PU-erh povzbudzuje, tonizuje a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Skôr sme o tom hovorili a Austrália vytvorila neobvyklý „pivný“ čaj a 10 chýb, ktorých sa pri pití čaju dopúšťame.