Ježko bielonohý (Sarcodon leucopus)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (neistej polohy)
- Poradie: Thelephorales (teleforický)
- Čeľaď: Bankeraceae
- Rod: Sarcodon (Sarcodon)
- Typ: Sarcodon leucopus (ježko)
- Hydnum leucopus
- Huba atrospinosus
- Západný hydnus
- Kolosálny hydnus
Ježovka bielonohá môže rásť vo veľkých skupinách, huby často rastú veľmi blízko seba, takže klobúky nadobúdajú najrôznejšie tvary. Ak huba vyrástla jednotlivo, potom vyzerá ako najbežnejšia huba s klasickým klobúkom a nohou.
hlava: 8 až 20 centimetrov v priemere, často nepravidelného tvaru. U mladých húb je konvexný, plocho vypuklý, so zloženým okrajom, hladký, jemne ochlpený, na dotyk zamatový. Farba je svetlohnedá, sivohnedá, môžu sa objaviť modrofialové odtiene. Ako rastie, je konvexne ležatý, ležatý, často s priehlbinou v strede, okraj je nerovný, zvlnený, „roztrhaný“, niekedy ľahší ako celá čiapka. Stredná časť klobúčika u dospelých húb môže mierne prasknúť a vykazovať malé, otlačené, svetlofialovo-hnedé šupiny. Farba kože je hnedá, červenohnedá, sú zachované modrasto-fialové odtiene.
Hymenofor: ostne. Pomerne veľké u dospelých jedincov, s priemerom asi 1 mm a dĺžkou až 1,5 cm. Klesajúci, najprv biely, potom hnedastý, lila-hnedastý.
noha: centrálny alebo excentrický, s priemerom do 4 cm a výškou 4-8 cm, sa zdá byť neprimerane krátky v pomere k veľkosti čiapky. V strede môže byť mierne opuchnutý. Pevné, husté. Biele, belavé, vekom tmavšie, vo farbe klobúka alebo sivohnedé, smerom nadol tmavšie, v spodnej časti sa môžu objaviť zelenkasté, sivozelenkasté škvrny. Jemne ochlpený, často s malými šupinami, najmä v hornej časti, kde hymenofor klesá na stonku. Na základni je často viditeľné biele plstené mycélium.
Dreň: hustá, biela, belavá, môže byť jemne hnedo-ružovkastá, hnedofialová, purpurovohnedá. Na reze pomaly získava sivú, modrosivú farbu. V starých, vyschnutých exemplároch môže byť zelenošedá (ako škvrny na stonke). Huba je dosť mäsitá v stonke aj v klobúku.
Vôňa: výrazná, silná, korenistá, opísaná ako „nepríjemná“ a pripomínajúca vôňu polievkového korenia „Maggi“ alebo horko-amaret, „kameň“, pretrváva aj po sušení.
chuť: spočiatku na nerozoznanie, potom sa prejavuje jemne horkastou až horkastou pachuťou, niektoré zdroje uvádzajú, že chuť je veľmi horká.
sezóna: august – október.
Ekológia: v ihličnatých lesoch, na pôde a ihličnatej podstielke.
Neexistujú žiadne údaje o toxicite. Je zrejmé, že ježko bielonohý sa neje kvôli horkej chuti.
Ježovka bielonohá je podobná ostatným ježkom s čiapočkami v hnedastých, červenohnedých tónoch. Existuje však niekoľko významných rozdielov. Neprítomnosť šupín na klobúku ho teda umožní odlíšiť od ostružiny a ostružiny drsnej a belavej nohy od ostružiny fínskej. A určite majte na pamäti, že takú silnú špecifickú vôňu má len černica bielonohá.
Foto: funghiitaliani.it