Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Proteíny | 2.17 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3502 g |
| Tuky | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 2.9% | 11915 g |
| Sacharidy | 3.09 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7087 g |
| Vláknina | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| voda | 91.08 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2496 g |
| Šedá | 0.99 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| Vitamín B4, cholín | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | 2451 gramov |
| Vitamín B5, pantoténový | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Vitamín B9, folát | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| Vitamín C, askorbový | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamín D2, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamín PP, č | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Vápnik, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Bolo 16667 XNUMX g |
| Horčík, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Sodík, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Síra, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangán, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Meď, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Selén, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Zinok, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 2.34 g | max 100 g | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.055 g | ~ | |||
| Valín | 0.163 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.04 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.053 g | ~ | |||
| Leucín | 0.084 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.075 g | ~ | |||
| metionín | 0.022 g | ~ | |||
| treonín | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.024 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.06 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.14 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.137 g | ~ | |||
| Glycín | 0.064 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.241 g | ~ | |||
| Proline | 0.054 g | ~ | |||
| serine | 0.066 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.031 g | ~ | |||
| cysteín | 0.009 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.061 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.008 g | min. 16.8 g | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.183 g | od 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 linolová | 0.179 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.179 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Energetická hodnota je 28 kcal.
- polievková lyžica = 9.8 g (2.7 kcal)
- šálka = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 šálky = 78 g (21.8 kcal)
- huba = 12 g (3.4 kcal)
Biele huby, varené, so soľou bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B2 a 16.7%, vitamín B5 - na 43.2%, vitamín PP a 22.3%, draslík - 14,2%, meď - 50,4%, selén - 24,4%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 28 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Biela huba, varená, so soľou, kalóriami, živinami, prospešné vlastnosti bielej huby, varená, so soľou