Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteíny | 3.09 g | 76 g | 4.1% | 18.6% | 2460 g |
| Tuky | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16471 g |
| Sacharidy | 2.26 g | 219 g | 1% | 4.5% | 9690 g |
| Vláknina | 1 rok | 20 g | 5% | 22.7% | 2000 |
| voda | 92.45 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2459 g |
| Šedá | 0.85 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.402 mg | 1.8 mg | 22.3% | 101.4% | 448 g |
| Vitamín B4, cholín | 17.3 mg | 500 mg | 3.5% | 15.9% | 2890 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.497 mg | 5 mg | 29.9% | 135.9% | 334 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Vitamín B9, folát | 17 μg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Vitamín D, kalciferol | 26.2 μg | 10 μg | 262% | 1190.9% | 38 g |
| Vitamín D2, ergokalciferol | 26.2 μg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamín PP, č | 3.607 mg | 20 mg | 18% | 81.8% | 554 g |
| Betaín | 9.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 57.7% | 786 g |
| Vápnik, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Horčík, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Sodík, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Síra, S | 30.9 mg | 1000 mg | 3.1% | 14.1% | 3236 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 49.1% | 930 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 12.7% | 3600 g |
| Mangán, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 10.9% | 4255 g |
| Meď, Cu | 318 μg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 g |
| Selén, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 g |
| Zinok, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 19.5% | 2308 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 1.98 g | max 100 g | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.48 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.17 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.05 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.16 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 linolová | 0.16 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.16 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Energetická hodnota je 22 kcal.
Biela huba pestovaná pod ultrafialovým svetlom, bohaté na vitamíny a minerály, ako je vitamín B2 a 22.3%, vitamín B5% a 29.9%, vitamín D - 262%, vitamín PP - 18%, draslík - 12,7%, meď - 31,8%, selén - 16,9 , XNUMX%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- vitamín D udržuje homeostázu vápnika a fosforu a vykonáva procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k zhoršeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, čo zvyšuje demineralizáciu kostí, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 22 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Biela huba pestovaná pod ultrafialovým svetlom, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti bielej huby pestovanej pod ultrafialovým svetlom