Cvičenie jogy je od prírody individuálne, priamo prežívané vo vnútornej krajine tela. Keď idete na podložku s vlastným jedinečným typom tela, fyzickou geometriou, predchádzajúcimi zraneniami a návykmi, v praxi nakoniec hľadáte univerzálny tvar. Prácou so svojím telom v ásanach sa snažíte priblížiť k rovnováhe.
Jedenie je tiež prax, v ktorej hľadáte univerzálnu rovnováhu. Rovnako ako jóga, aj jedlo je veľmi osobné. Je dôležité naučiť sa, ako prispôsobiť svoje potreby mnohým populárnym potravinovým systémom a diétam. Rozvíjanie vedomých stravovacích praktík môže slúžiť ako základ, ktorý skutočne podporuje a rozvíja vašu jogu. Jednou z radostí a výziev pri vývoji takéhoto výživového systému je však uvedomenie si, že nájsť a vybrať si správne potraviny nie je také jednoduché.
V komunite jogy existujú nekonečné (a často protichodné) mýty, ľudové rozprávky a mestské legendy, ktoré tvrdia, že určité potraviny sú na cvičenie jogy „dobré“ alebo „zlé“. Určite ste už počuli niečo z tohto jogínskeho folklóru: „Jedzte viac ghee a viac sladkého ovocia, vyhýbajte sa zemiakom. Do vody nedávajte ľad. Pamätajte, že ak cvičíte ráno, nejedzte večeru predtým, ako pôjdete spať!“
História mýtov o jedle
Aby sme pochopili semienko pravdy, ktoré je základom týchto a iných výživových mýtov, musíme začať vystopovaním ich koreňov. Mnoho teórií je spojených s jogínskymi spismi, iné sú odchýlkami od teórií nájdených v ajurvéde. Jóga je od svojich prvých začiatkov spojená s ajurvédou, ktorá sa sústreďuje na koncepciu rôznych typov tela (dóš), z ktorých každý prospieva rôznym druhom potravín.
Napríklad Vata dosha potrebuje uzemnené potraviny, ako sú oleje a obilniny. Pitta je podporovaná chladiacimi jedlami, ako sú šaláty a sladké ovocie, zatiaľ čo Kapha ťaží z povzbudzujúcich potravín, ako sú kajenské korenie a iné štipľavé papriky.
Zmyslom ajurvédy je, že málokto je predstaviteľom striktne jednej dóši, väčšina je vlastne zmesou minimálne dvoch typov. Preto si každý musí nájsť svoju vlastnú osobnú rovnováhu potravín, ktoré budú vyhovovať jeho vlastnej jedinečnej konštitúcii.
Jedlo by malo dodať energiu a duševnú jasnosť. „Dobrá“ strava môže byť pre jedného človeka dokonalá, ale pre iného úplne nesprávna, takže je dôležité pochopiť, aká strava vám robí dobre, keď sa cítite zdravo, dobre spíte, máte dobré trávenie a cítite, že cvičenie jogy je prospešné. a nevyčerpáva ťa.
Aadil Palkhivala z Washingtonského centra jogy sa odvoláva na ajurvédske písma a verí, že sú to len návody pre praktizujúcich, nie tvrdé a rýchle pravidlá, ktoré treba neúnavne dodržiavať.
„Staroveké texty slúžili účelu presadzovania vonkajších štandardov, kým sa praktikant jogy cvičením nestal dostatočne citlivým na to, aby pochopil, čo je pre neho ako jednotlivca najlepšie,“ vysvetľuje Palkhivala.
Odborníčka na klinickú výživu Teresa Bradford z Massachusetts už roky pracuje na tom, aby pomohla študentom jogy nájsť vyvážený prístup k jedlu, ktorý podporuje ich prax. Je učiteľkou jogy už viac ako 15 rokov a jej hlboké znalosti západnej aj ajurvédskej výživy poskytujú jedinečný pohľad na túto problematiku.
„Všeobecné vyhlásenia o tom, čo by sme mali alebo nemali jesť, ako napríklad ‚zemiaky vás uspávajú‘, je smiešne,“ hovorí. Všetko je to o osobnej konštitúcii. Ten istý zemiak upokojuje Pittu a zhoršuje Vata a Kapha, ale neodporúča sa ľuďom so zápalovými alebo artritickými stavmi. Studená voda môže tiež ovplyvniť niektoré konštitúcie. Vata to má ťažké, Kapha môže mať zvýšený problém s trávením, ale Pitta môže zistiť, že to naozaj upokojuje jej tráviaci systém.“
Ako sa stravovať podľa dóše
Mnoho začínajúcich jogínov sa snaží nejesť celé hodiny pred cvičením. Riaditeľ jogy Unity Woods John Schumacher je presvedčený, že časté a dlhotrvajúce hladovanie má na tele celkové oslabenie.
„Zatiaľ čo prejedanie môže byť pre vašu prax zlé, robí vás nemotorným a príliš tučným na to, aby ste zachádzali hlboko do póz, pôst a podjedenie môžu mať ničivejšie účinky,“ hovorí.
„Keď študenti preháňajú pôst, môžu si myslieť, že smerujú k väčšej jednote s Bohom, ale v skutočnosti sa približujú k dehydratácii,“ dodáva Bradford. "Pri typoch Vata a Pitta môže vynechávanie jedál spôsobiť nielen nízku hladinu cukru v krvi a závraty, ale viesť aj k ďalším zdravotným komplikáciám, ako je zápcha, poruchy trávenia a nespavosť."
Kde teda začať formovať svoj vlastný vyvážený prístup k jedlu? Rovnako ako pri joge treba začať od hlavy. Experimentovanie a pozornosť sú kľúčom k objaveniu vašej osobnej cesty k rovnováhe a rastu. Schumacher odporúča vyskúšať napájacie systémy, ktoré vás oslovia, aby ste zistili, či vám fungujú.
„Keď budete pokračovať v cvičení jogy, získate intuitívny pocit, čo je pre vaše telo správne,“ hovorí. "Tak ako si upravíte obľúbený recept tak, aby vyhovoval vašim vlastným chutiam, keď ho znova uvaríte, môžete prispôsobiť svoju stravu tak, aby podporila vašu prax."
Palhiwala súhlasí s tým, že intuícia a rovnováha sú kľúčom k nájdeniu podporných produktov.
„Začnite tým, že nájdete rovnováhu na mnohých úrovniach v potravinách, ktoré jete,“ odporúča. "Vyberajte si potraviny, vďaka ktorým sa vaše telo cíti dobre, keď ich jete a dlho potom, čo prestanete jesť."
Venujte pozornosť vášmu procesu trávenia, spánkovému cyklu, dýchaniu, hladine energie a praxi ásan po jedle. Potravinový denník môže byť skvelým nástrojom na mapovanie a kreslenie. Ak sa v ktoromkoľvek konkrétnom čase cítite nezdravo alebo nevyvážene, pozrite sa do svojho denníka a zamyslite sa nad tým, čo ste jedli, čo môže spôsobovať tieto problémy. Upravte svoje stravovacie návyky, kým sa nebudete cítiť lepšie.
S vedomím svojho jedla
Aplikujte rovnakú pozornosť a pozorovanie na to, ako plánujete a pripravujete jedlá. Kľúčová je tu kombinácia ingrediencií, ktoré by mali ladiť a dopĺňať sa chuťou, textúrou, vizuálnou príťažlivosťou a efektom.
„Musíme sa naučiť, ako používať našich šesť zmyslov, vlastnú osobnú skúsenosť pokusov a omylov,“ radí Bradford. „Klíma, aktivita počas dňa, stres a fyzické symptómy sú to, čo nám pomáha určiť náš každodenný výber potravín. Aj my, ako súčasť prírody, sme v stave zmeny. Dôležitou súčasťou flexibility, ktorú pestujeme v joge, je urobiť nás flexibilnými s našimi produktmi. Každý deň, pri každom jedle."
Neprijímajte žiadne „pravidlá“ ako pravdu. Skúste to sami a preskúmajte sa. Ak vám napríklad povedia, že praktizujúci jogy sedem hodín pred cvičením nejedia, položte si otázku: „Je to dobrý nápad na moje trávenie? Ako sa cítim, keď tak dlho nejem? Toto funguje pre mňa? Aké to môže mať následky?
Rovnako ako pracujete v ásanach, aby ste zosúladili a prerovnali svoje vnútorné centrum, musíte sa naučiť rozpoznať, aké potraviny vaše telo potrebuje. Tým, že budete svojmu telu venovať pozornosť, ako na vás určitá potravina pôsobí počas celého procesu jedenia a trávenia, postupne sa naučíte presne chápať, čo a kedy vaše telo potrebuje.
Ale aj toto treba praktizovať s mierou – keď sa stanete posadnutými, každý vnem môže rýchlo brániť, a nie prispievať k rovnováhe. Pri cvičení jedla a jogy je dôležité zostať nažive, vedomý a prítomný v danom okamihu. Tým, že nebudete dodržiavať prísne pravidlá alebo pevné štruktúry, môžete nechať samotný proces, aby vás naučil, ako podávať čo najlepší výkon.
Prostredníctvom radosti z objavovania a uvoľnenia zvedavosti môžete neustále znovu objavovať svoje vlastné individuálne cesty k rovnováhe. Rovnováha je kľúčová ako vo vašej celkovej osobnej strave, tak aj pri plánovaní každého jedla. Pri vývoji alebo úprave receptu tak, aby vyhovoval vašim osobným chutiam, musíte zvážiť množstvo faktorov: vyváženosť ingrediencií v jedle, čas potrebný na prípravu jedla, ročné obdobie a to, ako sa dnes cítite.