Mliečnik bezzón (Lactarius azonites)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (neistej polohy)
- Poradie: Russulales (Russulovye)
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliečny)
- Typ: Lactarius azonites (mliečnik bezzónový)
- Mliečny bezon
- Agaricus azonity
Mlynár bez zón je členom početnej a známej rodiny russula.
Pestovateľské oblasti: Eurázia, pričom uprednostňuje listnaté lesy. V našej krajine rastie v európskej časti, ako aj v južných regiónoch a regiónoch (Krasnodarské územie). Zvyčajne žije v lesoch, kde rastú duby, keďže práve s týmto stromom vytvára mykorízu.
Plodnice sa tvoria jednotlivo a v malých skupinách rastie aj bezzónová mliečna.
Sezóna: júl – september. V chudých rokoch nie sú huby.
Plodnice sú zastúpené klobúkom a stonkou.
hlava ploché, s tuberkulom v strede, depresívne. Okraje sú rovné. Povrch je suchý, jemne zamatový. Farba klobúka je piesková, bledohnedá, hnedá, tmavohnedá. Rozmery - do priemeru 9-11 centimetrov. Klobúk je veľmi hrubý.
Bezzónový mliečny – agarický, kým pláty sú úzke, stekajú po stopke.
noha hustá, má tvar valca, farba je monofónna s uzáverom alebo môže mať svetlejší odtieň. Výška - do 7-9 centimetrov. U mladých húb je stonka najčastejšie hustá, v zrelšom veku sa stáva dutou.
Dreň hustá, biela, chutí svieža, pri poškodení ružová. Zrelé huby majú jemne korenistú vôňu. Mliečna šťava je biela, na vzduchu sa rýchlo zmení na ružovo-oranžovú.
Takto získate chrumkavý hríb s peknou hnedou farbou.
Mliečna bezzónová patrí medzi jedlé huby. Konzumuje sa v solenej a nakladanej forme. Odborníci odporúčajú jesť iba mladé huby.
Od ostatných početných druhov tejto čeľade sa líši sivou čiapočkou, ako aj ružovkastou šťavou z narezanej dužiny.