Zabudnite na tabletky vitamínu A. S touto pomarančovou chrumkavou koreňovou zeleninou získate vitamín A a množstvo ďalších silných zdravotných výhod, vrátane krásnej pokožky, prevencie rakoviny a starnutia. Zistite, ako z tejto úžasnej zeleniny vyťažiť maximum.
Užitočné vlastnosti mrkvy
1. Zlepšenie zraku Každý vie, že mrkva je dobrá pre oči. Táto zelenina je bohatá na betakarotén, ktorý sa v pečeni premieňa na vitamín A. Vitamín A sa v sietnici mení na rodopsín, fialový pigment nevyhnutný pre nočné videnie.
Betakarotén tiež chráni pred makulárnou degeneráciou a stareckým šedým zákalom. Štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli veľa mrkvy, mali o 40 percent menšiu pravdepodobnosť vzniku makulárnej degenerácie ako tí, ktorí jedli málo mrkvy.
2. Prevencia rakoviny Štúdie ukázali, že mrkva znižuje riziko rakoviny pľúc, prsníka a hrubého čreva. Mrkva je jedným z mála bežných zdrojov zlúčeniny falcarinolu na boj proti rakovine. Mrkva produkuje túto zlúčeninu na ochranu svojich koreňov pred hubovými chorobami. Štúdia zistila, že myši kŕmené mrkvou mali trikrát nižšiu pravdepodobnosť, že dostanú rakovinu.
3. Bojujte proti starnutiu Vysoká hladina betakaroténu pôsobí ako antioxidant a spomaľuje starnutie buniek.
4. Pokožka, ktorá žiari zdravím zvnútra Vitamín A a antioxidanty chránia pokožku pred škodlivými účinkami slnka. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť suchú pokožku, vlasy a nechty. Vitamín A zabraňuje predčasným vráskam, ako aj suchosti, pigmentácii a nerovnomernému tónu pleti.
5. Silné antiseptikum Mrkva je už od staroveku známa ako bojovník proti infekcii. Môže sa aplikovať na rany – strúhaný a surový alebo vo forme varenej zemiakovej kaše.
6. Krásna pleť (zvonku) Mrkva sa používa na výrobu lacnej a veľmi zdravej pleťovej masky. Stačí zmiešať nastrúhanú mrkvu s trochou medu a naniesť masku na tvár na 5-15 minút.
7. Predchádzajte srdcovým chorobám Štúdie ukazujú, že diéty s vysokým obsahom karotenoidov sú spojené s nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení. Mrkva má nielen betakarotén, ale aj alfakarotén a luteín.
Pravidelná konzumácia mrkvy tiež znižuje hladinu cholesterolu, keďže rozpustná vláknina v mrkve sa viaže na žlčové kyseliny.
8. Očistite telo Vitamín A pomáha pečeni vyplavovať toxíny z tela. Tým sa znižuje obsah žlče a tukov v pečeni. Vláknina prítomná v mrkve pomáha urýchliť pohyb stolice.
9. Zdravé zuby a ďasná Je to jednoducho úžasné! Mrkva čistí zuby a ústa. Zoškrabuje zubný povlak a čiastočky jedla ako zubná kefka so zubnou pastou. Mrkva masíruje ďasná a podporuje vylučovanie slín, ktoré alkalizujú ústa a bránia množeniu baktérií. Minerály obsiahnuté v mrkve zabraňujú zubnému kazu.
10. Prevencia mŕtvice Vzhľadom na všetky vyššie uvedené výhody nie je žiadnym prekvapením, že štúdia Harvardskej univerzity zistila, že ľudia, ktorí jedia viac ako šesť mrkiev týždenne, majú menšiu pravdepodobnosť, že dostanú mŕtvicu ako tí, ktorí jedia len jednu za mesiac.