Obsah
Ak cestujete po svete, je ľahké sa ponoriť do gastronomického sveta krajiny, v ktorej sa nachádzate. A každý je známy pokrmom známym po celom svete! Nezabudnite vyskúšať tieto konkrétne jedlá, ak ste náhodou…
… v Taliansku. Tekvicové kvety
Taliansko je známe svojimi vizitkami - pizza, cestoviny, lasagne, tradičné omáčky a nápoje. Dnes by bolo príliš bežné ísť do Talianska na pizzu, keď ju varíme takmer na rovnakej úrovni.
Niečo, čo sa dá ochutnať len v Taliansku, je Fiore di zucca - tekvicové kvety plnené syrmi ricotta a mozzarella. Samotné kvety sú vyprážané v cestíčku na olivovom oleji.
…v Grecku. Musaka
Musaka je obľúbené jedlo nielen v Grécku, ale aj v Turecku a Moldavsku. Každá krajina má svoj vlastný spôsob varenia, nič však nie je neporovnateľné s gréčtinou!
Spodnou vrstvou tohto jedla sú vyprážané baklažány s olivovým olejom (v niektorých interpretáciách cuketa, huby, zemiaky). Strednú vrstvu tvorí šťavnaté jahňacie alebo hovädzie mäso. Horná vrstva - klasická bešamelová omáčka. To všetko sa pečie do zlatohneda, zatiaľ čo náplň zostáva veľmi jemná.
… Vo Francúzsku. Escargo
Jedná sa o známe francúzske slimáky-pomerne drahá, ale ohromujúca pochúťka! Slimáky samozrejme nie sú prvoradým francúzskym jedlom, ale zásluha escargot ide na Francúzov! Jedná sa o predjedlo podávané s bielym vínom. Sú ochutené cesnakovým olejom a petržlenovou vňaťou, čo vytvára nádherný súbor s mäkkýšmi.
V Indii. Masala dosa
Dosa sú chrumkavé indické placky vyrobené z tradičnej ryže alebo šošovicovej múky. Nie je možné nimi prekvapiť obyvateľov Indie, v každej rodine, bez ohľadu na finančnú situáciu, sú tieto palacinky častými hosťami na stole.
A náplň sa môže líšiť a závisí od preferencií vkusu, zemepisu a financií. Masala je náplň z paradajok, zemiakovej kaše a cibule. Jej tajomstvo je však v indickom korení na chutney, ktoré zdôrazňuje chuť pokrmu a priaznivo nastavuje všetky jeho ingrediencie.
…v Číne. Pekinská kačica
Skutočná pekinská kačica nie je v reštaurácii za rohom vo vašom meste. Jedná sa o celý rituál varenia a podávania, ktorým sú preslávení iba Číňania. Kačica sa podáva s ryžovými palacinkami, mandarínkovými plackami, špeciálne upravenou omáčkou Haixing. Kuracie plátky sú zabalené v palacinkách alebo sa jedia oddelene, namočené v omáčke.
…v Thajsku. Sumec tam
Catfish tam je kombináciou všetkých štyroch zložiek palety chutí! Súčasne kyslý a slaný, sladký a pikantný, recept na sumce tam na prvý pohľad vyzerá smiešne. Nezrelá papája je ochutená cukrom, cesnakom, limetkovou šťavou, džúsom z indického datle, rybacou omáčkou, zmiešaná s morskými plodmi a zeleninou a výdatne pridaná arašidmi. Ale v skutočnosti je to neuveriteľne chutné jedlo.
... v Austrálii alebo na Novom Zélande. Zákusok Pavlova
Vzdušné pusinky v kombinácii s jemnou smotanou - Austrália a Nový Zéland sa o tento duet stále hádajú, pretože ho považujú za svoje. Varí sa rovnako chutne tam aj tam. Je zaujímavé, že dezert je pomenovaný po ruskej baletke Anne Pavlovej a je doplnený bobuľami alebo ovocím - jahody, menej často kiwi a mučenka.
... v Japonsku
Toto nie je len jedlo, je to celý proces varenia – špeciálny a iba japonský. Ide o celé predstavenie, ktoré pred užasnutým publikom odohrá profesionálny kuchár vyprážajúci produkty na panvici. Môžete si tak nielen vychutnať chuť, ale aj vidieť celú „kuchynu“ zvnútra, pozorovať majstrovu zručnosť a osobne sa mu poďakovať za pripravený pokrm.
... v Malajzii. Kari losos
Táto polievka je pikantná a korenistá, veľmi obľúbená u turistov a miestni obyvatelia rešpektujú jej kokosovo-krémovú chuť.
Kari laxa sa vyrába z rybieho vývaru, kari a kokosového mlieka. Pridanie sa môže líšiť - rezance, vosky, vajcia, tofu a všetky druhy korenia.
... v USA. BBQ rebrá
Grilovanie je neoddeliteľnou súčasťou amerického kuchynského života. Preto sú rebrá osobitým jedlom tejto krajiny a vyprážané mäso je aj v celej svojej rozmanitosti v každom štáte iné.
Najobľúbenejšie rebierka sú ochutené cesnakom, paradajkami, octovou omáčkou a korením. Ďalšia kontrastná možnosť je s cukrom, medom a sladkým korením.
Toto nie je úplný zoznam úžasných krajín a jedál, ktoré môžete vyskúšať pri cestovaní. V každom kúte našej planéty si môžete nájsť to, čo vám vyhovuje, a priniesť si zo svojej cesty lahodné spomienky!