10 dôvodov, prečo by ste mali prejsť na orechové „mlieko“

Čoraz viac ľudí sa prikláňa k užívaniu rastlinných produktov. A tento trend sa práve teraz objavuje z nejakého dôvodu. V čase, keď si vegetariánstvo, vegánstvo a surová strava vyžaduje systematický a radikálny prístup (tu zjedený rezeň neospravedlňujete tým, že vaša teta mala včera narodeniny), a preto sa obmedzujú na rámec svojich komunít, flexibilnejší prístup k výžive a zdravému životnému štýlu sa stáva populárnou. života. Od vyčerpávajúcich cvičení vo fitnescentrách prejdeme k príjemnému behu v krásnych parkoch a nábrežiach, od úzkostlivého počítania kalórií a prísnej kontroly hmotnosti až po citlivú vnútornú komunikáciu s naším telom. Už nechceme dosahovať ideálne výkony – chceme si užívať život a zároveň zostať zdraví.

To je dôvod, prečo rastie počet ľudí, ktorí nie sú pripravení úplne vylúčiť mäso, ryby, cukor alebo mliečne výrobky, ale chcú znížiť množstvo živočíšnych produktov a nahradiť ich produktmi na báze rastlinných zložiek.

Mnohé z týchto produktov majú výbornú chuť a prírodné zloženie – staráme sa tak o zdravie a máme radosť z jedenia. A ak slovo „superpotraviny“ prekvapí málokoho – trendom posledných rokov sú produkty ako quinoa, goji či chia semienka, tak najnovším trendom sú „supernápoje“ – nápoje s prospešnými látkami, ktoré sú prospešné pre telo.

Orechové nápoje (alebo ako sa im hovorí aj orechové „mlieko“) môžeme pokojne nazvať super nápojom: sú skutočne zdravé a navyše môžu slúžiť ako vynikajúca alternatíva k bežnému mlieku.

Čo je zlé na bežnom mlieku?

Bežnému mlieku sa pripisuje množstvo užitočných vlastností, no nie všetky zodpovedajú realite. „Deti pijú mlieko – budete zdraví,“ povedali nám starí rodičia. Hlavným slovom tohto príslovia sú však „deti“. Na rozdiel od detí dospelý konzumuje oveľa viac rôznych produktov a mnohé z nich sú založené na mlieku (tvaroh, maslo, syr a iné). Mnohé mliečne výrobky obsahujú mliečny cukor (laktózu), ktorý je pre dospelého človeka náročnejší na spracovanie ako pre dieťa: nemáme na to dostatok laktázy, špeciálnych enzýmov, ktoré produkujú črevá.

Nedostatočné trávenie laktózy vedie k vážnym následkom, hovorí Olga Michajlovna Pavlová, endokrinologička, diabetologička, výživová poradkyňa, odborníčka na výživu: „Je narušené trávenie, objavuje sa riedka stolica, nepríjemné pocity, ťažkosti, nadúvanie. Podľa rôznych vedcov má 16 až 48% ľudí v Ruskej federácii nedostatok laktázy a množstvo laktázy s vekom klesá. „Zdôrazňuje tiež, že mlieko obsahuje bielkoviny - kazeín a srvátkové bielkoviny:„ Mliečne bielkoviny majú imunomodulačné vlastnosti, ktoré môžu stimulovať autoimunitu u ľudí so sklonom k ​​autoimunitným ochoreniam a ochorenie sa bude zhoršovať. “ A do mlieka továrenskej výroby sa často pridávajú antibiotiká a hormóny, ktorých poškodenie je známe už dlho.

Okrem toho dermatológovia jeden po druhom hovoria o raste zápalov kože na pozadí konzumácie bežného mlieka. Samozrejme, pre dokonale zdravého človeka nie je malé množstvo obyčajného mlieka nebezpečné, ale ani z toho nemá prakticky žiadny úžitok. Preto stojí za zváženie skutočne užitočné alternatívy založené na rastline (napríklad orechové nápoje).

Čo je to orechové mlieko?

Orechové „mlieko“ je nápoj, na výrobu ktorého sa používa voda a rôzne orechy. Namočené orechy sa dôkladne rozdrvia, zmiešajú s vodou a inými bylinnými prísadami a výsledok sa premení na homogénny nápoj, ktorý vyzerá ako mlieko. Základom pre tento jedinečný nápoj môže byť takmer akýkoľvek oriešok.

Aké výhody majú bylinné nápoje na báze orechov?

Orechy a nápoje na ich základe sú prekvapivo zdravé. Len málo vecí sa dá vo svojich cenných vlastnostiach porovnať s orechmi. V porovnaní s orechovými druhmi „mlieka“ (ovos, ryža, sója) obsahujú orieškové nápoje obrovské množstvo živín a vitamínov. Orechy sú veľmi bohaté na zdravé tuky a bielkoviny, pomôžu vám rýchlo vrátiť telu energiu a silu. A v porovnaní s mliekom živočíšneho pôvodu je orieškové „mlieko“ absorbované telom oveľa lepšie.

Orechové nápoje obsahujú draslík a horčík, ktoré sú prospešné pre srdce a cievy, železo, ktoré je potrebné pre proces krvotvorby, vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité najmä pre nervový systém. A nápoj na báze vlašských orechov je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ako aj na lecitín, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie mozgu, zlepšujú pamäť a koncentráciu.

Pre koho je orechové mlieko vhodné?

  • Ľudia s intoleranciou laktózy;
  • Ľudia s neznášanlivosťou lepku;
  • Vegetariáni a raw foodisti;
  • deti;
  • Športovci;
  • Ľudia na diéte na chudnutie;
  • Tí, ktorí dodržiavajú prísny pôst;
  • Pre tých, ktorí milujú zdravé a chutné jedlo.

Tento nápoj by mali používať opatrne ľudia s alergickou reakciou na orechy a na niektoré ďalšie choroby.

Prečo venovať pozornosť orechovým nápojom Borges Natura?

Spoločnosť Borges je v Rusku známa predovšetkým ako jednotka na trhu s olivovým olejom. Spoločnosť je však zároveň známa svojimi tradíciami výroby a spracovania orechov od svojho založenia v roku 1896. Práve tieto orechy sa stali základom novej rady orechových nápojov Borges Natura.

Nápoje Borges Natura na báze ušľachtilých orechov obsahujú vodu z horských prameňov rezervácie Montseny, ktorá je chránenou oblasťou UNESCO; viac orechov ako nápoje iných značiek, ako aj vybraná ryža. Orechové nápoje Borges Natura preto chutia tak intenzívne a spoločnosť si sama získala popredné miesto na španielskom trhu s orechmi.

Výhody nápojov z orechov Borges Natura:

  • Bez laktózy;
  • Bohatý na vitamíny a minerály;
  • Obsahuje zdravé nenasýtené tuky;
  • Iba prírodné cukry;
  • Dodá silu a energiu;
  • Kombinujte so zeleninou, bobuľami a ovocím;
  • Majú vynikajúcu chuť.

Vlašské orechy a mandle sú považované za jedny z najzdravších a najchutnejších orechov a spoločnosť Borges sa rozhodla zamerať práve na tieto druhy.

Výhody orechových nápojov Borges Natura oproti analógom:

  • Vysoký obsah orechov v nápoji;
  • Jemná mliečna textúra nápoja;
  • Bez laktózy a lepku;
  • 100% prírodné zloženie.

Ako správne používať orechové „mlieko“? Exkluzívne recepty od populárnych blogerov!

Môžete nielen piť orechový nápoj v čistej forme, ale pripraviť na ňom aj rôzne jedlá: cereálie, smoothies, omelety, šaty s nápojom s müsli a dokonca ho použiť na pečenie. Populárne blogerky: výživové poradkyne Katya Zhogoleva @ katya_zhogoleva a Anya Kirasirova @ahims_a, autorka fitness kurzov Elena Solar @slim_n_healthy, matka a autorka blogu o bezmliečnej diéte Alina @bez_moloka vyskúšala orechový nápoj Borges Natura a boli tak spokojné prospešné vlastnosti a jeho zdravá chuť vytvorili na základe nich vlastné recepty.

Takže 4 originálne recepty na báze orechového mlieka Borges Natura od tých, ktorí rozumejú zdravému stravovaniu, diétam a chutnému jedlu!

Recept na zdravé zelené smoothie od @katya_zhogoleva

Zloženie:

  • Banán - 1 ks.
  • Bobule (hrsť akýchkoľvek bobúľ, môžete zmraziť) - 15 gr.
  • Zelení (veľká hrsť akýchkoľvek zelených, použil som kel a petržlen) - 20 gr.
  • Zelená pohánka (namočená vo vode cez noc) - 1 polievková lyžica. l.
  • Mandľový nápoj Borges Natura (najchutnejšie mandľové mlieko s ideálnym zložením, bez cukru, bez konzervantov, bez lepku) - 1 polievková lyžica.

Mandle sú zdrojom ženskej krásy, zásobárňou antioxidantov, vitamínu E a minerálov). Mimochodom, Borges Natura má tiež nápoj vyrobený z vlašských orechov, ktorý s ním tiež dopadne veľmi chutne (najmä preto, že vlašské orechy sú zdrojom omega-3).

Príprava:

Všetko v mixéri, 5 minút a máte hotovo!) Užite si to!

Bezlepkový mannik od @bez_moloka

Zloženie (všetko by malo mať izbovú teplotu!):

  • Mandľový nápoj Borges Natura (môžete si vziať akékoľvek rastlinné mlieko) - 360 ml.
  • Univerzálna bezlepková zmes - 200 g
  • Kokosový cukor (môžete sirupovať jeruzalemský artičok, agáve alebo čokoľvek, čo máte radi) - 80 gr.
  • Ryžová krupica - 260 gr.
  • Vajce (alebo 1 banán, pretlačený) - 1 ks.
  • Soda - 1 lyžička
  • Ocot (nehasiť!) - 1 lyžička
  • Kokosový olej (môžete ho nahradiť iným zdravým olejom, napríklad hroznovým olejom) - 80 gr.

Príprava:

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C.
  2. Všetky suché prísady dajte do misy (preosejte múku spolu s práškom do pečiva) a vareškou dobre premiešajte.
  3. Zohrejeme kokosový olej.
  4. Do suchých ingrediencií pridajte orechové mlieko, vajce, rozpustený kokosový olej (nie horúci!). Dobre premiešame dohladka.
  5. Pridajte 1 lyžičku do hotového cesta. jablčný ocot a opäť dobre premiešajte.
  6. Ak je to žiaduce, do cesta pridajte čokoládu, sušené ovocie, pomarančovú kôru, orechy atď. Dobre premiešajte.
  7. Pečieme naraz asi 40 minút. Pripravenosť preverujeme dreveným špízom na viacerých miestach.

Tofu zemiaky v zeleninovej omáčke od @ahims_a

Zloženie:

  • Zemiaky
  • Syr tofu
  • Mandľový nápoj Borges Natura (môžete si vziať akékoľvek rastlinné mlieko)
  • kurkuma
  • Čierne korenie
  • Soľ
  • Sušená cibuľa

Príprava:

  1. Uvarte zemiaky. V tomto čase zľahka orestujte tofu.
  2. Zemiaky nakrájame na veľké kocky, zalejeme orechovým mliekom spolu s tofu. Môžu sa použiť aj iné bylinné nápoje, ale oriešková Borges Natura dodáva tomuto pokrmu lahodnú orieškovú príchuť.
  3. Pridajte kurkumu, čierne korenie, soľ a sušenú cibuľu.
  4. Občas premiešame a počkáme, kým sa mlieko neodparí.

Hotovo, peknú chuť do jedla!

@ Slim_n_healthy je perfektný raňajkový cereálny recept

  • Najprv dochuťte: vyskúšajte uvariť kašu s orechovým mliekom Borges Natura;
  • Za druhé, pridajte farby - svetlé bobule, ovocie a dokonca aj zeleninu. Mám čučoriedky, môžete si dať čerešne, pečenú tekvicu, figy, jahody;
  • Po tretie, ozdobte lístkami mäty, kokosovými lupienkami.

Ďalej nasekajte vlašské orechy! Môžete pridať ďalšie odrody orechov, ľanové semienka tiež zomeliem, inak sa nevstrebajú. Kaši dodajú zaujímavú príchuť a obsahujú omega-3.

A nakoniec, pre bielkovinovú zložku, môžete pridať tvaroh. Ale aj bez toho to bude už chutné a uspokojujúce.

Nechaj odpoveď