Človek je neoddeliteľnou súčasťou prírody, a preto sa riadi rovnakými zákonmi vývoja ako všetky živé bytosti. S nástupom jarného obdobia sa nielen aktualizuje prostredie, ale dochádza k úplnej reštrukturalizácii tela. Rýchlosť metabolických procesov sa zvyšuje, čo si vyžaduje dodatočnú energiu a živiny na obnovu buniek. Mikroprvky, makroprvky a vitamíny sa získavajú hlavne z potravy, ale ani na jar to nie je také štedré: zelenina a ovocie zozbierané na jeseň strácajú do jari značné zásoby živín. Je to spôsobené dlhodobým skladovaním, často nesprávnym. Každé ovocie a zelenina miluje svoju vlastnú teplotu a môže byť náročná na svetlo a vlhkosť. V prípade, že telo dlhodobo nedostáva dostatok vitamínov, dochádza k jeho rozvoju hypovitaminóza. Často sa zamieňa s beriberi – vážny stav spôsobený takmer úplnou absenciou jedného alebo viacerých vitamínov v tele. Nedostatok užitočných látok na pozadí častého poklesu tlaku a teploty v zimnom a jarnom období, sedavý životný štýl a akútne respiračné vírusové infekcie sa stávajú príčinou nízkej imunity a únavy.
Tehotné a dojčiace ženy, starší ľudia a ľudia s chronickými chorobami, ako aj deti, sú obzvlášť náchylné na to, aby sa stali majiteľmi „kytice“ jarných chorôb. Ohrození sú aj športovci a vedomostní pracovníci, keďže fyzická a intelektuálna aktivita si vyžaduje dosť energie.
Hypovitaminóza sa ohlási lámavosťou nechtov, únavou, bezdôvodnou nervozitou, krvácaním ďasien, suchou pokožkou, vyrážkami. Matné vlasy, bledá pokožka, anémia, zábudlivosť sú tiež vernými spoločníkmi nedostatku vitamínov. Neponáhľajte sa diagnostikovať, ak ste „šťastným“ vlastníkom vyššie uvedených znakov. Krvácajúce ďasná napríklad môžu naznačovať nedostatok niektorých živín v tele, ale môžu tiež naznačovať blížiace sa ochorenie parodontu. Stratifikácia nechtov je tiež dôsledkom plesňovej infekcie nechtových platničiek, nielen hypovitaminózy.
Mylne sa verí, že nestojí za to bojovať proti hypovitaminóze. V ťažkom jarnom období pre človeka je potrebné čo najviac podporovať telo a vytvárať mu všetky podmienky na bezbolestnú prípravu na letnú sezónu. Nasledujúce tipy vám pomôžu vyvážiť stravu, uprednostniť svoje zdravie a zistiť, na ktoré skupiny potravín sa túto jar zamerať.
1. Nesnažte sa problém maskovať a bojovať s príznakmi.
Hrubá pokožka rúk je signálom tela o probléme vo vnútri alebo vonkajších faktoroch (tvrdá voda, používanie chemikálií pre domácnosť). Aj ten najvýživnejší krém len dočasne zmení situáciu, ale neodstráni príčinu. Počúvajte tichý hlas tela, dešifrujte jeho žiadosti o pomoc a nájdite riešenie.
2. Skúste si obohatiť stravu produkty s minimálnym spracovaním: hnedá ryža, celozrnný chlieb, nerafinovaný rastlinný olej.
3. Čerstvá zeleň – sklad užitočných látok. Je užitočné pridávať ho denne do šalátov, zeleninových kastrólov, omeliet. Mimochodom, pestovanie byliniek doma je veľmi jednoduché. Môžete tak použiť ekoprodukt s maximálnou nutričnou hodnotou. Ak nie je čas venovať sa „apartmánovej záhrade“, zeleň môže byť v lete zmrazená. Ušetríte tak väčšinu vitamínov.
4. Môžete zmraziť nielen zeleninu, ale aj zelenina a ovocieže ste v lete vyrástli. Na jar prídu vhod. Takže je možné čo najviac zachovať ich prirodzené výhody a variť takúto zeleninu oveľa rýchlejšie.
5. Orechy, semená, otruby, med a sušené ovocie, na rozdiel od čerstvého ovocia si zachovajú živiny oveľa dlhšie. Sú bohaté na vitamín A, vitamíny skupiny B, karotén, bielkoviny, tuky, sacharidy. Skúste si dopriať takéto zdravé občerstvenie každý deň: je to uspokojujúce a chutné. Môžu sa pridávať aj do cereálií a dezertov, vďaka čomu sú jedlá zdravšie a farebnejšie.
6. naklíčené zrná - živá a zdravá strava. Vitamíny E, C, skupina B, sacharidy, rastlinné bielkoviny, tuky, vláknina, minerály – to nie je úplný zoznam ich bohatstva. Chróm a lítium obsiahnuté v klíčkoch priaznivo pôsobia na nervový systém. Draslík sa postará o kondíciu svalov vrátane srdcového svalu. Vláknina zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a dodáva pocit sýtosti. Klíčenie pšenice (častejšie ako iné), pohánka, tekvica, ľan, jačmeň, ovos, kukurica, šošovica, hrach, sója, sezam. A potom – všetka vôľa fantázie. Naklíčené zrná sa môžu zmiešať s medom, hrozienkami, orechmi (možnosť pre sladký zub), pridávať do šalátov a tiež jesť ako samostatný produkt.
7. Spracovanie potravín zohráva obrovskú úlohu. Čím je šetrnejšia, tým viac vitamínov sa dá zachovať (surová strava nemá konkurenciu). Dusenie, dusenie, pečenie v rúre sú oveľa dôležitejšie ako vyprážanie. Multivariče, dvojité kotly a tlakové hrnce sa môžu ukázať ako užitočné zariadenia – jediným stlačením tlačidla splnia akúkoľvek kulinársku požiadavku a zároveň ušetria čas.
8. Nápoje môže byť nielen chutné, ale aj užitočné; a v chladnej jari dodajú aj teplo. Šípkový a medový nápoj, zázvorový a zelený čaj, čakanka, čaj z echinacey a ďalšie bylinky posilňujú imunitný systém, odbúravajú stres, bojujú proti únave, zlepšujú trávenie a činnosť čriev. Sú užitočné najmä pri vírusových infekciách.
9. Často na jar majú ženy túžbu „zhodiť pár kilogramov“ do leta pomocou strava alebo ešte horšie, tabletky. Pre telo sú potravinové obmedzenia na konci zimy mimoriadne škodlivé. V tejto dobe, viac ako inokedy, treba byť opatrný dobrá výživa. Postava sa dá dať do poriadku v posilňovni, bazéne a prostredníctvom normalizácie životného štýlu.
10. Sedavá práca je metlou moderny. Príroda chcela, aby bol človek v neustálom pohybe a nebol pripútaný ku kancelárskej stoličke. Ak cez deň nie je možné vyjsť mimo kancelárie, tak pohyb čo najviac po skončení pracovných dní: namiesto výťahu choďte po schodoch; ak je práca blízko domova, choďte na prechádzku; večer bude tiež užitočné nadýchať sa vzduchu.
11. Bez ohľadu na to, ako vás jarné blues premôže, nezdržiavajte sa nepríjemnými príznakmi. Rozmaznávajte sa svojimi obľúbenými vecami, relaxujte s blízkymi, zaháňajte zlé myšlienky, venujte sa koníčkom. Psychologický postoj robí zázraky! Sami si nevšimnete, ako sa pohoda zlepšuje.
Problém hypovitaminózy môžete vyriešiť užívaním multivitamínové komplexy. Tento prístup je kontroverzný, čo spôsobuje búrlivé diskusie v lekárskych kruhoch. Špecialisti a vedci sa delia na niekoľko táborov: zástancovia užívania „zdravých“ tabletiek, zarytí odporcovia a tí, ktorí zaujali neutrálny postoj: na vitamínoch nevidia nič zlé, no ani ich nijak zvlášť nepropagujú. Argumenty oboch strán sú celkom solídne a logické. Nemenej búrlivou diskusiou je profylaktické užívanie liekov s cieľom zabrániť hypovitaminóze.
Je zrejmé, že vitamíny sú rôzne vitamíny. Líšia sa pôvodom (syntetický alebo prírodný), dávkovaním, zložením, cenou, liekovými formami. Preto predtým, ako pristúpite k otázke nákupu takýchto komplexov, musíte zhromaždiť a analyzovať informácie. Áno, a mali by byť vybrané na základe životného štýlu, stavu a individuálnych charakteristík tela. Zásada „všetci pijú a ja pijem“ alebo „môj priateľ povedal, že sú to veľmi dobré vitamíny“ by tu nemali platiť.
Pamätajte si, že vyvážená strava by sa mal stať zvykom počas celého roka, nielen vo chvíľach choroby. Takže necháte menšiu šancu, že nedostatok vitamínov bude mať prednosť pred dobrým zdravím! Slnečné dni a veľa síl!