Obsah
Tieto metódy sa často označujú ako „študentské“. V tejto definícii je niečo bezstarostné, bezohľadné, odvážne a nenáročné. Ale aj ľudia, ktorí majú do študentského veku ďaleko, sa môžu ocitnúť v situácii, že víno je na stole, no chýbala vývrtka na odzátkovanie fľaše. Už môže byť neskoro bežať do obchodu a hľadať otvárač. Ponúkame vám, aby ste sa rozhliadli – uisťujeme vás, že okolo sú desiatky „pákov“, ktoré vyriešia váš problém.
Healthy Food Near Me požiadal someliéra Maxima Olshanskyho, aby sa podelil o 15 jednoduchých spôsobov, ako si doma otvoriť víno bez vývrtky. Zostavili sme aj videá, ktoré pomôžu materiál vizualizovať.
1. Nôž
Čepeľ by mala byť strednej veľkosti, tak na dĺžku, ako aj na šírku. Vložte hrot do korku. Opatrne, aby sa strom nerozpadol, pokračujte v potápaní čepele. Nôž by mal vstúpiť tak, aby sa stal ako vývrtka.
Teraz druhou časťou je dostať nôž s korkom. Aby sa čepeľ nezlomila, vezmeme si uterák alebo hrubú obrúsku. Zabalíme rukoväť a časť čepele, ktorá sa nedostala do korku. Hrdlo fľaše pevne uchopte rukou a nožom otočte ako kľúčom v kľúčovej dierke. Korok začne vychádzať.
2. Kľúč od dverí
Najvhodnejšie je, ak ide o moderný perforovaný kľúč, nazývajú sa aj „vysoké utajenie“ alebo „multilock“. Dávajte pozor, aby ste neodštiepili korok od vína. Vložte kľúč do dreva a jemne ho kývajte zo strany na stranu. Potom ho otočte v smere hodinových ručičiek a druhou rukou pevne stlačte krk.
3. Prst
Tento spôsob otvárania vína bez vývrtky funguje buď prekvapivo dobre, alebo nefunguje vôbec. Je to tiež jeden z najodpornejších spôsobov, ako dosiahnuť svoj cieľ z pohľadu someliéra. Pretože fľaša sa musí pekne potriasť.
Predstavte si, že fľaša je metronómová ihla. Osem až desaťkrát ho ostrými pohybmi nakláňajte dopredu a dozadu. Potom položte fľašu na stôl. Jednou rukou uchopte krk. Ukazovákom alebo palcom druhej ruky zatlačte na korok tak, aby spadol dovnútra. Len pozor, aby ste sa nezasekli. A potom musíte „googliť“, ako dostať prst z fľaše vína.
4. So samoreznou skrutkou
Jeden z najobľúbenejších študentských trikov na otváranie vína bez vývrtky. Budete potrebovať samoreznú skrutku strednej dĺžky. Najprv pomocou prstov a potom pomocou skrutkovača zaskrutkujte tyč do korku. Keď je samorezná skrutka 70% vo vnútri, vezmite si kliešte alebo kliešte. Ak ste silný muž, potom jednoducho vytiahnite.
Existuje však spôsob, ako si to uľahčiť pomocou pravidla pákového efektu. Musíte sa chytiť za krk tak, aby kliešte, ktoré samorezná skrutka chytila vodorovne, sa s námahou opierali o palec. A potom postupne odstráňte korok stlačením klieští na ruke.
5. Manikúrne nožnice
Vložte jeden hrot nožníc do stredu korku a druhý od okraja. Aby to vyzeralo ako kruh. Nožnice by mali zasahovať o niečo viac ako polovicu ich dĺžky. V opačnom prípade sa zlomia alebo sa korok rozpadne.
Skrutkovými pohybmi zaskrutkujte korok dovnútra. A keď sa to nepodarí, potiahnite nožnice nahor, aby ste ich uvoľnili.
6. Lyžica alebo vidlička
Umiestnite rukoväť lyžice pod uhlom 90 stupňov a zatlačte na korok. Držte fľašu tak, aby sa neprevrátila. Keď víno otvoríte, môžete lyžicu nechať vo vnútri – odpudí šúchajúci sa korok.
7. Topánka
Pozor, toto je jeden z najnebezpečnejších spôsobov, ako otvoriť fľašu bez vývrtky. Je to nebezpečné predovšetkým pre víno a vašu náladu – nádoba sa môže rozbiť. Metóda sa nazýva „francúzska obuv“. Potrebujete pánske topánky alebo tenisky.
Fľaša musí byť umiestnená vertikálne v kufri. Potom túto konštrukciu nakloňte do vodorovnej polohy. Jednou rukou sa držíte za špičku čižmy a druhou za hrdlo fľaše. Začnite búchať pätou topánky o stenu. Korok začne vyskakovať. V ideálnom prípade by ste mali využiť chvíľu, keď korok vyšiel takmer do konca, ale ešte nevzlietol. Potom môžete fľašu konečne odzátkovať rukou. V opačnom prípade korok vyletí a časť obsahu sa vysype. Preto je lepšie robiť to vonku.
8. Ďalšia fľaša
Budete potrebovať plastovú fľašu s objemom jeden a pol litra. Najjednoduchšie je zapiť čistou vodou, pretože sóda sa môže roztriasť a vystreliť. Fľaša bude hrať úlohu kladiva. Preto je lepšie, ak je vyrobený z tvrdého plastu. Relevantná poznámka vzhľadom na to, že teraz výrobcovia chránia prírodu, šetria zdroje a často sú obaly veľmi tenké.
Držte fľašu vína vodorovne. Na dno začnite udierať plastovou fľašou. Môžete si rozdeliť povinnosti s partnerom: jeden drží víno, druhý klope na fľašu.
9. Dámske topánky na podpätku
Priemer vlásenky by nemal byť väčší ako hrdlo fľaše, ale ani príliš tenký. Metóda vyžaduje určitú fyzickú námahu. Life hack nie je tlačiť rukou, ale spojiť hmotu tela. O topánku by ste sa mali akoby oprieť, aby námaha nevychádzala z ruky a bicepsu, ale z celého ramenného pletenca.
10. Varenie
Vezmite polovicu hrnca s vodou a umiestnite ho na stredný oheň. Keď vrie, korok sa vytlačí smerom von, až kým nevyskočí. Pravda, týmto spôsobom ohrievate aj nápoj. Someliéri ho preto neschvaľujú.
11. Zapaľovanie
Ide skôr o magický trik ako o praktický spôsob, ako otvoriť fľašu vína. Urobte to radšej nad umývadlom alebo v kúpeľni, aby ste minimalizovali riziko požiaru a buďte veľmi opatrní.
Budete potrebovať turniket (strunu) a benzín do zapaľovačov. Namočte ho do benzínu a potom ho omotajte okolo hrdla fľaše. Zapáľte a počkajte, kým sa plameň dobre nerozhorí. Potom ho vložte pod kohútik so studenou vodou, aby ste uhasili oheň. A zároveň vyvolať teplotný rozdiel. Samotný krk v tomto bode odpadne. Ak sa tak nestane, položte na vrch uterák a odlomte ho rukou.
12. Uterák
Toto je interpretácia „francúzskej topánky“. Budete potrebovať uterák strednej veľkosti a hustoty. Zabaľte dno fľaše, nakloňte ju vodorovne a začnite búchať o stenu. Ukazuje sa akési tesnenie, „tlmič“, ktorý tlmí silu nárazu. A korok sa pomaly, ale isto vytláča.
13. Fixka alebo fixka
Písací nástroj sa musí zatĺcť kladivom, čím sa korok vtlačí do fľaše. V stoji jednou rukou uchopte krk a fixku, druhú použite ako kladivo a udrite do druhej strany fixky. Aby to bolo menej bolestivé, môžete si zabaliť ruku do uteráka.
14. Klince a kladivo
Nie veľmi spoľahlivý spôsob, ako otvoriť víno bez vývrtky doma. Ale ak nemáme viac, uspokojíme sa s málom. Je to nespoľahlivé, pretože môžete otvoriť korok, ale stále nedosiahnete svoj cieľ. Tu veľa závisí od „pevnosti“ nechtu a štruktúry korkového materiálu.
Metóda je jednoduchá: do korku sa neďaleko zatĺka niekoľko klincov. Potom otočte kladivo a použite vyťahovač klincov. Je malá šanca, že po klinci vytiahnete korok. Aj keď oveľa pravdepodobnejšie, stačí vytiahnuť klince.
15. Injekčnou striekačkou
Ďalší spôsob, ako si doma otvoriť fľašu vína pre tých, ktorí sú nenároční na kvalitu nápoja. Vybaľte lekársku striekačku a nasaďte ihlu. Prepichnite korok.
Potom odpojte injekčnú striekačku a naplňte ju vodou. Priložíme na ihlu a vytlačíme vodu dovnútra. Toto sa musí robiť dovtedy, kým tlak a objem kvapaliny vo fľaši nevytlačí korok von. Potom vypustite vodu z vrchnej vrstvy do pohára. A víno sa môže naliať do pohárov.
Someliérske rady
popisuje someliér Maxim Olshansky:
— Ako profesionál som proti používaniu čohokoľvek na otváranie vína okrem klasickej vývrtky, somelierskeho noža, či „cikánskej“ vývrtky (zariadenie, ktoré sa zaskrutkuje do korku a umožňuje ho vybrať). Ušľachtilý nápoj si vyžaduje starostlivý prístup k sebe. Väčšina opísaných metód porušuje štruktúru vína. Trasenie, zahrievanie, nadmerný kontakt obsahu s korkom v prípade, že spadne dovnútra – to všetko je zlé. Navyše fľaša môže jednoducho prasknúť. Preto sú všetky spôsoby otvárania vína bez vývrtky v komunite považované za „okrajové“.
Moja rada: už vo fáze nákupu si vyberajte víno so skrutkovacím kovovým alebo skleneným korkom. Mnohým sa doma povaľuje švajčiarsky nôž, na ktorý sa často zabúda. Má vývrtku.
Ak ešte stále nemáte po ruke vývrtku, tak použite aspoň tie metódy, ktoré minimalizujú poškodenie nápoja. Jedná sa o nôž, kľúč alebo samoreznú skrutku. Môžete ísť do domu svojich susedov a požičať si vývrtku.