Pivo je nápoj s bohatou a starodávnou históriou, ktorý je plný mýtov. Aj keď máte radi pivo, existuje otázka „ako identifikovať kvalitu?“. Musíme si pamätať niečo o výške a farbe peny, nie? Ale nie všetko je také jednoduché.
Mýtus 1: biela a vysoká pena
Mnohí veria, že „skutočná“ pivná pena by mala byť biela (samozrejme!), Vysoká (nie menej ako 4 cm) dlhotrvajúca (nie menej ako 4 minúty). Ale ak vám barman podá nápoj bez čiapočiek od piva, neznamená to, že sa vás pokúša oklamať.
Pena - to nie je ukazovateľ kvality nápoja. V závislosti od odrody a spôsobov varenia nemusí mať pivo bielu penu, ale môže byť tmavé alebo bez nej.
Mýtus 2: tmavé pivo je „ťažšie“.
Ďalšou bežnou mylnou predstavou je, že tmavé pivá sú „ťažšie“ (čítaj - viac alkoholu). Pokúsme sa zničiť mýtus: napríklad belgické pivo Zlatá farba môže byť oveľa silnejšie ako tmavý tlstý s minimálnym percentom alkoholu.
A je nesprávne rozdeľovať triedu piva na „mužské“ alebo „ženské“. Niektoré dievčatá nemajú rady svetlé pivo s prímesami (čierne ríbezle, čerešne) a dávajú prednosť tmavému. Muži si tiež môžu vybrať svetlé - všetko závisí od vkusu.
Mýtus 3: iba chladený!
Moje pivo musí byť studené, poviete si? A tu sa ukazuje, že existuje mýtus.
Existujú letné pivá, ktorých cieľom je uhasiť smäd, a samozrejme by sa mali podávať chladené. Ale zimná „práca“ funguje inak: ich vôňa a chuť sa prejavia pri vyšších teplotách.