Zeleninové šaláty sú základom mojej stravy. Mal som šťastie, zbožňujem ich a nepchám ich do seba kvôli zdraviu. Šaláty majú iba dve nevýhody - nedajú sa pripraviť na týždeň vopred a ingrediencie nie sú dlho čerstvé.
Aby som mal život jednoduchší a čo najpohodlnejší a najrýchlejší, a čerstvú zeleninu a bylinky - dostupné do týždňa po „veľkoobchodnom“ nákupe, vybavil som sa niektorými nástrojmi, o ktorých vám chcem povedať.
1. Vrecká na skladovanie zeleniny a zeleniny... Nie je to tak dávno, čo mi o nich povedal dobrý priateľ - a dal mi niekoľko balíčkov na vyskúšanie. Šalát, pažítku, petržlenovú vňať, koriander a kôpor držali niekoľko dní v perfektnom stave. V Moskve som ich bohužiaľ nenašiel a priniesol som si so sebou pôsobivú zásobu z Ameriky. Ak ich tam môžete kúpiť, urobte to. Tu je odkaz. Vo zvyšnej časti v blízkej budúcnosti usporiadame súťaž, v ktorej cenách budú takéto balíčky!
2. Umývačka zelene. Táto jednotka nielen umýva, ale aj dobre vysuší zeleň! Bez tohto nemôžem žiť v kuchyni. Existujú rôzne možnosti, ale význam je rovnaký. Predávajú sa všade, od „Azbuka Vkusa“ až po množstvo internetových obchodov. Tu je odkaz na jeden z týchto obchodov.
3. Pekná doska a nôž na rezanie... nemôžem nespomenúť toto. Na veľkej drevenej doske sa všetko krája rýchlejšie a zábavnejšie a ostrý nôž je menej nebezpečný ako tupý, ktorý sa krája oveľa ľahšie. Toto je známa skutočnosť. Nebudem tu odporúčať nič konkrétne, vyberte sa podľa chuti, našťastie, výber je obrovský.
4. Nôž na lúpanie zeleniny, ktoré používam nielen na lúpanie, ale aj na výrobu zeleninových „hoblín“ napríklad z mrkvy, uhoriek a dokonca, ako odporúčal jeden čitateľ, kapusty! Vďaka tomu je chutnejší a krajší. Nakúpiť môžete napríklad tu.
5. Suroviny na šaláty vyberte si ochutnať, zdá sa mi, že tu neexistujú žiadne pravidlá. Všetko premiešajte:
- ako základ: akýkoľvek šalát alebo kapusta;
- pre rozmanitosť farieb a vitamínov: červená a žltá paprika, paradajky, oranžová mrkva a ružová reďkovka;
- za príplatok vitamín: byliny, klíčky, zelená cibuľa;
- ako zdravé tuky: avokádo, semená a orechy;
Nápady na zdravé šalátové dresingy nájdete v mojom predchádzajúcom príspevku tu.
Ak nemôžete ísť bez soli, prečítajte si o tom, koľko soli je pre ľudí bezpečné a akú soľ jesť, v mojom príspevku k tejto téme.
No pre inšpiráciu - odkaz na recepty na moje obľúbené šaláty.