5 technológií, ktoré by mala vaša reštaurácia implementovať v najbližších desiatich rokoch

Gastronómia a reštaurácie sa už nepozerajú bokom na technológie a v najbližších rokoch sa dočkáme prekvapivých vecí.

Akékoľvek podnikanie súvisiace s pohostinstvom a pohostinstvom musí zlepšiť svoje zariadenia a ponuky, aby ponúkalo príjemný a neopakovateľný zážitok zo zákazníkov.

Technológia je zrejme najvhodnejším transformujúcim prvkom na dosiahnutie väčšieho počtu a lepších skúseností. Veľké reštaurácie to vedia a malé by to mali vedieť.

Ak chcete začať a pozdvihnúť svoje podnikanie na vrchol, spomeniem päť technológií, do ktorých by ste mali začať investovať hneď teraz.

1. Vylepšite svoje spôsoby platby

Hovoriť o mobilných platbách ako o trende do budúcnosti je už zastarané: je povinné.

Skúste implementovať najmodernejšie spôsoby platby, ktoré používa generácia Y.

Najviac rastú tieto: Apple Pay, PayPal a Android Pay, ale existuje mnoho ďalších, napríklad Skrill, 2Checkout alebo Stripe.

Nezostávajte pri klasike a pri tom, čo je fér.

2. Aplikácie, ktoré nahrádzajú POS

Doteraz sme museli investovať do terminálov na mieste predaja v našich prevádzkach: prijímať platby kartou, mobilom alebo v hotovosti.

Dnes nič z toho nepotrebujete: zákazník by vám mal byť schopný zaplatiť z vlastného zariadenia a vy, platba sa okamžite prejaví na vašom. Bez ďalších komplikácií.

Vďaka tomu je zážitok pre vás oboch spoľahlivejší, plynulejší a jednoduchší.

3. Automatizácia vašich procesov

Predstavte si to: zákazník zadá objednávku, povedzme si, hamburger a hranolky z vašej reštaurácie. Večera už zaplatila v aplikácii. Váš robot to vie a začne krájať hranolky „deluxe“, aby vám priniesol chlieb a dresingy. Prídete a prakticky už len musíte uvariť mäso a zostaviť hamburger.

Ide o automatizovanú službu s takzvaným „internetom vecí“. Už existujú reštaurácie, ktoré to majú; ale táto technológia stále nie je k dispozícii každému.

4. Získajte a spracujte informácie

Informácie sú zlatom obchodných rozhodnutí všetkého druhu. Rýchle štúdium veľkého množstva údajov a získanie analýzy na ich základe nazývajú Big Data.

Investícia do veľkých dát vám zaručí výrazné zníženie indexu rizika spojeného s investovaním do novej reštaurácie, rozšírenie tej, ktorú máte, zmenu jedálneho lístka, najatie väčšieho alebo menšieho počtu zamestnancov alebo otváracích hodín.

Vďaka tomu budete vedieť, koľko ľudí spoločnosť Google vyťahuje čínske jedlo, hodiny, priemernú spotrebu, demografiu tých, ktorí si ich objednali, a ich kúpnu silu. Vďaka tomu sa budete vedieť prispôsobiť tomuto klientovi a využiť výhody svojej konkurencie.

5. Vytvárajte komplexné zážitky

Ľudia nechcú ísť do reštaurácie a nudiť sa. Hotelieri to veľmi dobre vedia: vždy tu boli televízory, kuchári predvádzali šou s jedlom a dokonca integrovali výzdobu.

Technológia však ponúka veci, ktoré môžete využiť. Existujú reštaurácie, ktoré pridali virtuálnu realitu a vezmú svojich hostí do džungle alebo na neočakávané miesta iba pomocou okuliarov VR.

Iní pridávajú obrazovky, zvukové vybavenie a dokonca aj hercov, aby zvýšili zážitok. Môžete si tiež predviesť svoje jedlo, ako to robia reštaurácie s molekulárnym jedlom.