V dôsledku rýchlych klimatických zmien hrozí vyhynutie mnohým druhom a kultúram. Prognózy nie sú upokojujúce: mnohé z produktov sa môžu o niekoľko desaťročí stať vzácnou pochúťkou.
avokádo
Avokádo je veľmi rozmarné v raste a údržbe; vyžadujú vysokú vlhkosť a nepretržité zavlažovanie. A každá odchýlka od priaznivých poveternostných podmienok vedie k zlyhaniu plodín. Pri tomto produkte už došlo k zníženiu objemu dopestovaného avokáda a k postupnému zvyšovaniu cien.
Ustrice
Ritzy milujú teplú vodu a globálne otepľovanie prispieva k ich rýchlej reprodukcii. Ustrice vo vodách zvyšujú počet svojich nepriateľov - slimáky Urosalpinx cinerea a ustrice bezohľadne jedia, čo vedie k zníženiu úrody.
homár
Homáre rastú a rozmnožujú sa za určitých podmienok a otepľovanie vody v oceáne môže mať na ich život škodlivý vplyv. Vedci už do roku 2100 predpovedajú úplné vyhynutie homára ako dinosaura.
Čokoláda a káva
V Indonézii a Ghane, kde pestujú kakaové bôby na čokoládu, už došlo k výraznému zníženiu úrody. Sucho vedie k chorobám a ďalším stratám stromov a do roku 2050 predpovedá, že čokoláda sa stane drahou a vzácnou pochúťkou. Rovnako ako káva, aj zrná, ktoré sú náchylnejšie na rôzne choroby, nemohli ovplyvniť tempo výroby.
Javorový sirup
Krátka a teplá zima môže spôsobiť zmeny v chuti a kvalite javorového sirupu z dôvodu hlavnej podmienky pre produkciu chladných klimatických podmienok. Pravý javorový sirup je taký drahý, ale v budúcnosti bude ako zlato!
pivo
Pivo je viaczložkový nápoj a nemôže rýchlo zmiznúť. Jeho chuť však každým rokom výrazne trpí. Vysoká teplota znižuje obsah chmeľu v alfa kyselinách, čo ovplyvňuje chuť. Nedostatok vody môže viesť k tomu, že technológiu bude potrebné použiť na varenie podzemnej vody, čo ovplyvní aj zloženie.