1. Ideálne podmienky na skladovanie múky sú, keď vlhkosť miestnosti nepresahuje 70 percent a teplota je 18 stupňov. Potom plesne a chyby nie sú pre múku hrozné.
2. Kukuričná, sójová, ovsená a pšeničná múka 2. stupňa sa skladuje najmenej, pšeničná múka prvotriednej kvality - dlhšie a lepšie.
3. Je lepšie skladovať múku v papierových vreckách alebo látkových vreciach. Pred dlhodobým skladovaním sa múka suší tak, že sa posype na pergamen.
4. Kvôli schopnosti múky absorbovať cudzie pachy musí byť miestnosť, v ktorej sa bude múka skladovať, dobre vetraná.
5. Ak je múka v zapečatenom továrenskom vrecku, môžete ju po kontrole neporušenosti uložiť. Ale je lepšie vysypať otvorenú múku do sklenenej nádoby a zakryť viečkom. Nádoba môže byť tiež kovová alebo plastová.
6. Vyhradte samostatnú poličku na uskladnenie múky, aby neprišla do styku s inými potravinami a neabsorbovala ich arómy.
7. Pravidelne kontrolujte chuť múky - ak spozorujete, že múka navlhla, osušte ju. Ak sa vyskytnú chyby, preosejte ich a zabaľte do novej nádoby. Starú dôkladne umyte a osušte.