Naša pečeň je každý deň nútená spracovať obrovské množstvo toxínov, ktoré sa k nám dostávajú prostredníctvom potravinárskych prídavných látok, pesticídov, alkoholu atď.
Väčšina toxínov je rozpustných v tukoch, čo znamená, že sú ľahko absorbované tukovými tkanivami a tam uložené. Úlohou pečene je prevádzať toxíny do vodorozpustnej formy tak, aby sa vylučovali z tela močom, stolicou a potom.
Detoxikácia prebieha v dvoch fázach. V prvej fáze sa toxíny rozkladajú na malé kúsky pomocou enzýmov a chemických reakcií. V druhej fáze sú výsledné látky viazané v úplne vo vode rozpustnej forme, aby ich bolo možné vylúčiť.
V niektorých prípadoch je vystavenie toxínom mimo našu kontrolu. Môžeme však podporiť pečeň vyvážením oboch stupňov detoxikácie a ochranou pred toxickým preťažením. Funkcia pečene je ovplyvnená mnohými faktormi, vrátane našej stravy. A tieto potraviny pomôžu posilniť pečeň.
- Krušová zelenina
Biela kapusta, brokolica, ružičkový kel a iná kapustokvetá zelenina sú nielen bohaté na vitamín B, ale obsahujú aj dôležité fytonutrienty vrátane sulforafánu, zlúčeniny síry, ktorá zvyšuje účinnosť detoxikácie pečene v oboch fázach.
- Pomaranče, citróny a mandarínky
Šupky pomarančov, citrónov a mandarínok obsahujú antioxidant D-limonén, o ktorom je známe, že má silný stimulačný účinok na pečeňové enzýmy v oboch fázach detoxikácie. Pitie dvoch pohárov vody so šťavou z jedného citrónu ráno na prázdny žalúdok prinesie vašej pečeni mnoho výhod.
- cesnak
Cesnak obsahuje zlúčeninu síry zvanú alliín, ktorá sa pri sekaní, sekaní alebo drvení cesnaku premieňa na aktívnu a pre pečeň priateľskú zložku alicín. Alicín je silný antioxidant, ktorý zabraňuje toxickým látkam spracovávaným v pečeni dostať sa do ďalších orgánov. Cesnak tiež obsahuje selén, minerál, ktorý zvyšuje účinky antioxidantov. Pridajte 1 - 2 strúčiky cesnaku do svojich obľúbených jedál každý deň.
- Kvalitný proteín
Bielkoviny sú kľúčové pre rast, opravu a detoxikáciu buniek. Na účinnú detoxikáciu pečene, najmä v druhej fáze, potrebuje telo správne aminokyseliny. Najdôležitejšie z nich sú cysteín, metionín, taurín, glutamín a glycín. Dobrým zdrojom týchto aminokyselín sú orechy, semená, strukoviny, vajíčka a ryby.
- Čerstvé ovocie a zelenina
Čerstvé ovocie a zelenina v strave by mali byť bohaté, pretože sú zodpovedné za príjem dôležitých antioxidantov v tele. Bioflavonoidy a antokyány (purpurový pigment v rastlinných potravinách), chlorofyl (zelený pigment), karotenoidy (žlté a oranžové pigmenty) sú silnými ochrancami pečene. Skúste každý deň jesť 5 ovocia a zeleniny rôznych farieb, aby ste využili celý rad zdravotných výhod.
- Mliečna bodliaková
V modernej bylinnej medicíne je ostropestrec mariánsky jednou z kľúčových rastlín na udržanie funkcie pečene. Jeho účinné látky patria do skupiny bioflavonoidov, ktoré sa súhrnne nazývajú silymarín. Výskumy ukazujú, že chránia pred ochorením pečene. Silymarín aktivuje produkciu glutatiónu v pečeni, ktorý je jedným z kľúčových činiteľov pri detoxikácii. Ostropestrec mariánsky zvyšuje schopnosť regenerácie pečeňových buniek.
- kurkuma
Kurkumín prítomný v kurkume zvyšuje detoxikačné enzýmy v druhom kroku, čo umožňuje zvýšené vylučovanie žlče. Pomáha odbúravať toxíny a tráviť tuky. Kurkuma tiež vykazuje silnú antioxidačnú aktivitu proti množstvu chemikálií a liekov toxických pre pečeň. Len jedna čajová lyžička prášku z kurkumy denne poskytuje všetky tieto účinky. Tu je recept na čaj z kurkumy.
- Zelený čaj
Zelený čaj má silné antioxidačné vlastnosti a chráni pečeň. Bioflavonoidy zo zeleného čaju zvyšujú detoxikáciu pečene v oboch fázach.