Čím jasnejšia je farba zeleniny a ovocia, tým viac im prospieva. Takéto jedlá vylepšia každý jarný či letný stôl a v kombinácii s mäsom a zeleninou sú aj veľmi chutné.
Už sme hovorili o užitočnej žltej zelenine a o tom, prečo musíte jesť červenú a oranžovú zeleninu. Čas na fialovú! Prečo musíme jesť fialovú zeleninu?
repa
Podľa farby je repa od tmavo gaštanovej po fialovú. Zloženie repy obsahuje množstvo rôznych vitamínov a minerálnych prvkov, a čo je najdôležitejšie, pri tepelnom spracovaní sa neničia a nestrácajú svoje nutričné vlastnosti.
Baklažán
Baklažán obsahuje vlákninu, vitamíny C, B1, B2, B5, draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík a sodík. Konzumácia tejto zeleniny znižuje cholesterol, odstraňuje toxíny z organizmu, zlepšuje činnosť srdca, znižuje opuchy.
Fialové zemiaky
Táto odroda zemiakov obsahuje štyrikrát viac antioxidantov, vitamínov, minerálov, antokyánov, ktoré dodávajú zemiakom tento odtieň. Fialový koreň zeleniny spomaľuje proces starnutia, posilňuje imunitný systém, zlepšuje videnie, zlepšuje elasticitu ciev.
Červená/fialová kapusta
Tento druh kapusty dozrieva neskoro, a preto obsahuje viac živín. V červenej kapuste je veľa antokyánov, ich pravidelná konzumácia normalizuje proces hematopoézy, obličiek, štítnej žľazy.
Fialový karfiol
Táto kapusta je ďalším zdrojom antokyánov. Používanie farebných súkvetí predchádza ochoreniam srdca a obehového systému, zabezpečuje prísun vitamínu C, vlákniny, vitamínu A, kyseliny listovej, vápnika, draslíka a selénu.
Mrkva
Fialové odrody mrkvy obsahujú viac antokyánov a majú silné antioxidačné vlastnosti. Zelenina normalizuje hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak, zlepšuje krvný obeh a pôsobí protizápalovo.
čučoriedky
Farba čučoriedky je sýta modrofialová. Toto bobule je klasifikované ako superpotravina, reguluje kardiovaskulárny systém, zlepšuje funkciu mozgu, spomaľuje starnutie, pomáha črevám. Jeho prospešné vlastnosti čučoriedok konzervujú a zmrazujú raz.
figy
Figy obsahujú vitamíny A, B1, B2, B6, C, množstvo minerálov a antioxidantov. V sušenom ovocí sa množstvo živín zvyšuje 3-krát na 100 gramov produktu. Figy podporujú trávenie, odvádzajú prebytočné tekutiny z tela, pomáhajú srdcu a cievam.
BlackBerry
Černice majú sýtu modro-čiernu farbu. Toto bobule je veľmi užitočné, pomáha pri regenerácii červených krviniek, zlepšuje metabolizmus, posilňuje cievy, odstraňuje z tela soli ťažkých kovov.
Byť zdravý!