Mnoho ľudí to považuje za slivku, ale nie je to tak. Čerešňová slivka, hoci je príbuznou slivky, stále sa od nej líši chuťou a nutričnými hodnotami. Jeho plody sú zaoblené a šťavnaté, môžu byť žlté, červené, purpurové. Je veľmi výnosný a je to nádherná medonosná rastlina. A čo je pre nás užitočné, to vám povieme v tejto recenzii.
Čerešňová slivka dozrieva už koncom júla-augusta a počas celého septembra sú nám jej voňavé plody k dispozícii.
Ako si vybrať
Zrelé plody čerešňovej slivky sú veľmi voňavé, čím mäkšie ovocie, tým sladšie bude vo vnútri. Vyberte si čerešňovú slivku bez preliačin, prasklín a poškodenia.
Užitočné vlastnosti
Chemické zloženie plodov čerešňových sliviek súvisí s ich farbou: žltá čerešňová slivka má vysoký obsah cukru a kyselín citrónovej, prakticky neexistujú žiadne triesloviny a slivka čierna má vysoký obsah pektínov.
Čerešňová slivka je bohatá na vitamíny: A, B1, B2, C, E, PP; stopové prvky: draslík, fosfor, horčík, sodík, vápnik, železo; organické kyseliny: pektín, karotén.
Použitie čerešňových sliviek vyrovná nedostatok vitamínov v tele, stimuluje procesy trávenia a krvného obehu, zlepšuje metabolizmus.
Kvôli vysokému obsahu pektínov a vlákniny plody čerešňovej slivky prispievajú k eliminácii rádionuklidov.
Čerešňová slivka je nízkokalorická, takže ju môžete jesť bez strachu o svoju postavu. Úspešné zloženie pektínov, vitamínov a organických kyselín navyše prispieva k absorpcii mäsa a tukov v tele.
Olej získaný zo semien čerešňovej slivky sa považuje za cenný. Používa sa v parfumérskom priemysle a pri výrobe lekárskych mydiel.
Ľudia trpiaci cukrovkou a zápalom žalúdka s vysokou kyslosťou by mali odmietnuť používať čerešňové slivky.
Ako používať
Čerešňová slivka sa konzumuje čerstvá, varia sa z nej kompóty, džem, džem, želé. Pripravte si pastilku a pripravte sirupy. Je z neho úžasná marmeláda a najvoňavejšie víno.
A čerešňová slivka je najdôležitejšou ingredienciou pri príprave omáčky Tkemali.