Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteíny | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| Tuky | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Sacharidy | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| voda | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| Šedá | 6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| Vitamín B4, cholín | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamín D3, cholekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamín K, fylochinón | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| Vápnik, Ca | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| Horčík, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sodík, Na | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| Síra, S | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| Fosfor, P | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| Meď, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Selén, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| Zinok, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.59 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 35 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 4.41 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.233 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.081 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.085 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.143 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.108 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.719 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 2.038 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.851 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 2.005 g | min. 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.231 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 1.682 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.222 g | od 11.2 do 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 linolová | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.085 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.085 g | od 0.9 do 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.137 g | od 4.7 do 16.8 | 2.9% | 1.6% |
Energetická hodnota je 180 kcal.
- kubický palec = 18 g (32.4 kCal)
- šálka, nastrúhaná = 113 g (203.4 kCal)
- šálka, nakrájaná na kocky = 140 g (252 kCal)
- plátok (3/4 oz) = 21 g (37.8 kCal)
Americký tavený syr 7% tuku, mdzh. 17% sušiny in-ve bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 21,7%, vitamín B12 - 25,7%, vápnik - 68,4%, fosfor - 103,4%, selén - 30,2%, zinok - 27,7%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 180 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je užitočné americký tavený syr 7% tuku, mdzh. 17% sušiny, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti americký tavený syr 7% tuku, mdzh. 17% sušiny in-ve