Obsah
Ryža sa konzumuje s potešením takmer v každom kúte sveta. Má jemnú chuť a je dokonale kombinovaný s rôznymi výrobkami. Nie je prekvapujúce, že špeciality s ryžou sú na jedálnom lístku akejkoľvek kuchyne na svete. Ponúkame ich pripraviť už dnes spolu so značkou “National”.
Japonský zázrak
Ryža je pre Japoncov najobľúbenejším jedlom, ktoré môžu jesť vo dne v noci. Ich vášeň pre rožky zdieľa mnoho ruských labužníkov. Mäkká biela ryža „japonská“ „národná“ je ideálna pre japonskú kuchyňu, okrem zvýšenej lepivosti nemá žiadnu chuť - je to to, čo potrebujete na varenie japonských jedál. 150 g ryže uvaríme v osolenej vode, ochutíme zmesou 30 ml ryžového octu, 1 ČL soli a 0.5 ČL cukru. Nakrájajte na dlhé plátky 300 g jemne osoleného filé z lososa a 2 avokáda. Plát morských rias nori položíme na bambusovú podložku, ryžu rovnomerne rozložíme a v strede urobíme prúžok ryby a avokáda. Zvinieme pevný kotúč, 30 minút chladíme a nakrájame na porcie. Rolky podávame podľa očakávania so sójovou omáčkou, nakladaným zázvorom alebo wasabi.
Legenda o východe
Priaznivci orientálnej kuchyne si prídu na svoje v uzbeckom pilafe. Vytvorenie rovnakej jedinečnej chuti pomôže ryži „Pre pilafa“ „Národnej“. Jedná sa o stredne veľkú odrodu ryže, ktorej veľké priesvitné zrná si zachovávajú tvar a drobivosť aj po uvarení. Ideálne na výrobu skutočne chutného a chutného pilafu. Predplňte vodou 1 kg ryže. V kotli zohrejte 100 ml rastlinného oleja a roztopte 200 g kuracieho tuku. Opečte 1 kg jahňacieho mäsa, nakrájajte ho na veľké kúsky. Nalejte 3 cibule na kocky a osmažte do zlatista. Ďalej pošleme 2 strúhané mrkvy k mäsu a smažíme, kým nezmäknú. Všetko ochutíme 1 polievkovou lyžicou kmínu, 1 lyžičkou čučoriedky a 0.5 lyžičky červenej papriky. Navrch dajte 4 hlavy cesnaku bez šupky. Teraz položíme napučanú ryžu a zalejeme vodou na dva prsty. Pilaf osolíme podľa chuti, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
Talianska dokonalosť
Vynikajúce bianco rizoto je štandardom chuti v Taliansku. Na jeho prípravu budeme potrebovať ryžu „obrovskú“ „národnú“. Jedná sa o veľkú škálu ryže, ktorá sa tradične používa na rizoto a paellu. Dokonale absorbuje chute ostatných prísad a má krémovú chuť. Passeruem na panvici na olivovom oleji nakrájanú cibuľu do priehľadnosti. Vylejte 300 g ryže a za stáleho miešania drevenou špachtľou 2-3 minúty opekajte. Nalejte 100 ml suchého bieleho vína a úplne odparte. Ďalej začneme postupne zalievať 1 liter horúceho vývaru. Zavádzame po častiach, ako vrie, bez zastavenia miešania. Podľa chuti osolíme a okoreníme, rizoto uvedieme do stavu al dente a odstavíme z ohňa. Pridajte hrsť strúhaného parmezánu, 50 g kociek masla a jemne premiešajte.
Polievka s poľskou príchuťou
Poľská paradajková polievka s ryžou otvorí obvyklú kombináciu z novej strany. Stačí k tomu pridať ryžu „Kuban“ „Národný“. Biela leštená okrúhla ryža mäkkých odrôd je dobre uvarená a úspešne harmonizuje so šťavnatými paradajkami. Preosejte cez sito 700 g paradajok vo vlastnej šťave. Cibuľu opražíme na masle. Nakrájajte na tenké plátky 2 mrkvy a 100 g zeleru a petržlenu. Nalejte surovú zeleninu do hrnca s 3 litrami vriaceho mäsového vývaru. Hneď ako zmäknú, pridajte cibuľovú pečienku a roztlačené paradajky. Potom položte 100 g ryže a varte do mäkka. Na samom konci zmiešajte 200 g kyslej smotany so 100 ml polievky, podľa chuti soľ a korenie. Dresing vložíme do polievky a necháme v ohni ďalších 5 minút.
Grécky karneval
Moussaka s ryžou a baklažánom je zeleninovou variáciou obľúbeného gréckeho kastróla. Biela dlhozrnná leštená ryža „Selected“ „National“ dodá pokrmu osobitný zvuk. Je pomenovaný ako najvyberanejší pre svoju vysokú kvalitu! V hotovej forme je ryža drobivá a je ideálna na prípravu príloh a nezávislých ryžových pokrmov. 4 baklažány nakrájame na hrubé kolieska, opečieme na oleji a rozložíme na papierovú utierku. Nakrájajte 3 cibule na pol krúžky a smažte, kým nie sú priehľadné. Rozložíme na ne 150 g ryže, restujeme ešte pár minút, zalejeme 400 ml vody a prisalivaem. Ryžu dusíme na miernom ohni, kým neabsorbuje všetku tekutinu. Forma na pečenie je namazaná olejom. Spodok pokryjeme kolieskami paradajok, navrch poukladáme plátky opraženého baklažánu a skryjeme ich pod vrstvu ryže. Znovu zopakujte všetky vrstvy, na ryžovú vrstvu znova dajte kolieska baklažánu, naplňte ich zmesou 300 ml mlieka, 3 vajec a 2 lyžice múky. Mussaka pečte v rúre pri 180 ° C asi 30 minút.
Pochúťka pre aristokrata
Ryžové dezerty sú skutočnou pochúťkou. Vyskúšajte anglický puding a presvedčte sa sami. Ryža „Krasnodar“ „Národná“ je vytvorená špeciálne pre domáce pečenie. Táto biela leštená guľatozrnná ryža mäkkých odrôd dostala svoje meno na počesť Krasnodarského územia, kde sa pestuje okrúhla ryža. Ryža Krasnodar je ideálna na výrobu ryžovej kaše, pudingov, kastrólov. V hrnci rozpustíme 50 g masla a 100 g ryže zľahka orestujeme. Pridajte 350 ml horúceho mlieka, citrónovú kôru a štipku soli a ďalej duste na miernom ohni. 4 žĺtky utrieme s 2 lyžicami cukru, spojíme s ryžovo-mliečnou zmesou a kastról odstavíme z ohňa. Zavádzame 50 g hrozienok, šťavu z polovice citrónu a 4 zvyšné bielkoviny, rozšľahané na hustú penu. Zapekacia miska je vymastená maslom, vysypaná múkou a rozotretá na cesto, vtlačená v niekoľkých plátkoch olúpaného pomaranča. Puding pošlite na 170 minút do predhriatej rúry na 40 ° C. Tento dezert je dobrý teplý aj studený.
Ryža sa dá právom nazvať produktom sveta, pretože sa z nej vykľuje toľko rôznych jedál s ohromujúcou národnou chuťou. S „národnými“ obilninami budú ešte chutnejšie a zdravšie. A čo je najdôležitejšie, budete môcť diverzifikovať obvyklé rodinné menu o nové kulinárske výtvory.