Ázijský štýl, rôzne ingrediencie
| baklažán | 1.0 (kus) |
| tekvica | 1.0 (kus) |
| sladká červená paprika | 6.0 (kus) |
| paradajky | 6.0 (kus) |
| cibule | 6.0 (kus) |
| Mleté čierne korenie | 1.0 (čajová lyžička) |
| stolová soľ | 4.0 (gram) |
| bavlníkový olej | 100.0 (gram) |
| pšeničná múka, prvá trieda | 6.0 (lyžica) |
Spôsob prípravy
Baklažány a cuketu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, stočíme do múky a opečieme na rozpálenom oleji do zlatista. Cibuľu, paradajky a papriku nakrájame nadrobno. Navrstvíme do hlbokého hrnca, baklažánu, cibule, papriky, cukety, paradajok atď. Ochutíme soľou, korením a dusíme asi tridsať minút. Podávame s ryžou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 77.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2167 g |
| Proteíny | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.3% | 5429 g |
| Tuky | 5 g | 56 g | 8.9% | 11.5% | 1120 g |
| Sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 4.2% | 3042 g |
| organické kyseliny | 8.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.7% | 1333 g |
| voda | 80.8 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2813 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamín B4, cholín | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 1.2% | 11111 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 11.4 μg | 400 μg | 2.9% | 3.7% | 3509 g |
| Vitamín C, askorbový | 13.9 mg | 90 mg | 15.4% | 19.8% | 647 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 39.5% | 326 g |
| Vitamín H, biotín | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.7324 mg | 20 mg | 3.7% | 4.8% | 2731 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 195.9 mg | 2500 mg | 7.8% | 10% | 1276 g |
| Vápnik, Ca | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.9% | 6536 g |
| Kremík, áno | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Horčík, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 4.1% | 3150 g |
| Sodík, Na | 12.9 mg | 1300 mg | 1% | 1.3% | 10078 g |
| Síra, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6329 g |
| Fosfor, P | 25.3 mg | 800 mg | 3.2% | 4.1% | 3162 g |
| Chlór, Cl | 146.5 mg | 2300 mg | 6.4% | 8.2% | 1570 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 148.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 5.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Jód, ja | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.9% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.6% | 435 g |
| Mangán, Mn | 0.1423 mg | 2 mg | 7.1% | 9.1% | 1405 g |
| Meď, Cu | 57.1 μg | 1000 μg | 5.7% | 7.3% | 1751 g |
| Molybdén, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 5.5% | 2333 g |
| Nikel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 89.4 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 44444 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.9% | 2632 g |
| Zinok, Zn | 0.2489 mg | 12 mg | 2.1% | 2.7% | 4821 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 77,7 kcal.
Rozmanitý ázijský štýl bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 44,4%, vitamín C - 15,4%, vitamín E - 30,7%, kobalt - 23%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Rozmanitý ázijský štýl NA 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 329 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 77,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Rozmanitý ázijský štýl, recept, kalórie, živiny