Vedeli ste, že rôzne chute jedla potešia nielen vaše zmysly, ale každá chuť je nevyhnutná pre správne fungovanie nášho tela.
Kyslá chuť. Čo robí?
Potraviny s kyslou chuťou zlepšujú chuť do jedla a zvyšujú sekréciu slín a tráviacich štiav. Vždy však pamätajte na striedmosť. Príliš veľa kyseliny spôsobuje, že váš tráviaci systém nadmerne produkuje tráviace kyseliny a môže spôsobiť nevoľnosť.
Niektoré príklady kyslých potravín sú: citrusové plody ako citrón, limetka, pomaranč a grapefruit. Iné ovocie ako nezrelé mango, broskyne, tamarind. Slaná chuť. Čo robí?
Prírodný sodík zlepšuje chuť jedla, prečisťuje organizmus, tonizuje nadobličky, obličky, prostatu a štítnu žľazu. Sodík v kombinácii s inými potravinami aktivuje trávenie.
Prírodné zdroje sodíka sú prírodné potraviny, ktoré sú zvyčajne bohaté aj na draslík.
Keď sa sodík a draslík prijímajú v správnom pomere (príroda vie!), sú veľmi prospešné, na rozdiel od kuchynskej soli (chlorid sodný), ktorá škodí.
Prírodná soľ upravuje krvný tlak, znižuje zadržiavanie vody, neutralizuje hlieny, eliminuje nadmernú kyslosť v organizme.
Príklady prirodzene solených potravín: zeler, morské riasy, artičoky, paradajky, morská soľ. Horká chuť. Čo robí?
Horkú chuť, ktorú dostanete, keď budete jesť zelenú listovú zeleninu, najmä surovú. Horkosť stimuluje chuť do jedla a robí ostatné chute akútnejšími. Horká chuť je silný detoxikátor a má antibiotické, antiparazitárne a antiseptické účinky. Tieto produkty sú vhodné pre diabetikov, užitočné pri chudnutí, pomáhajú pri kožných vyrážkach, horúčke, nevoľnosti.
Príklady horkých jedál: zelená listová zelenina (surová), ako je kel, špenát, púpava, šalát, horká fazuľa. Sladká chuť. Čo robí?
Sladká chuť prirodzene zaženie hlad a zvyšuje našu energiu. Je výborný na stavbu životne dôležitých tkanív: plazma, krv, tuk, svaly, kosti, kostná dreň a reprodukčná tekutina.
Sladká chuť zvyšuje slinenie, upokojuje sliznice, uľavuje od smädu, priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechty.
Cukor v spracovaných potravinách odčerpáva z tela cenné vitamíny a minerály a je škodlivý.
Na druhej strane ovocný cukor (komplexné sacharidy) je výživná potravina bohatá na vitamíny a minerály, ktorú naše telo ľahko vstrebáva. Z dvoch druhov sladkostí si vyberte komplexné sacharidy!
Príklady sladkých jedál: väčšina zrelého ovocia a niektoré druhy zeleniny. Ostrú chuť. Čo robí?
Pikantná chuť v malom množstve povzbudzuje trávenie, podporuje detoxikáciu potením, neutralizuje plyny, stimuluje krvný obeh, zlepšuje metabolizmus, zmierňuje bolesti svalov.
Toto je liek na prečistenie horných dýchacích ciest.
Príklady pikantných jedál: cesnak, zázvor, cibuľa, čili, chren a korenie. Sťahujúca chuť. Čo robí? Sťahujúca chuť, ktorú cítite, keď jete guavu, tomel, brusnice alebo hrozno. Nie je to veľmi obľúbená príchuť. Pomáha zastaviť krvácanie a hnačku. Má schopnosť viazať toxíny a odstraňovať ich z tela. Znižuje vylučovanie moču pri nadmernej strate tekutín. Sťahujúca chuť pôsobí upokojujúco, no zároveň znižuje citlivosť.
Príklady adstringentných produktov: niektoré druhy surovej zeleniny, niektoré druhy ovocia ako hrušky, jablká, granátové jablká, dubová kôra a rôzne bylinky.