Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 77 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2187 g |
| Proteíny | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.9% | 15200 g |
| Tuky | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 1.7% | 8000 g |
| Sacharidy | 16.65 g | 219 g | 7.6% | 9.9% | 1315 g |
| Potravinové vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.6% | 5000 g |
| voda | 81.4 g | 2273 g | 3.6% | 4.7% | 2792 g |
| Šedá | 0.35 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.6% | 21739 g |
| Luteín + zeaxantín | 64 μg | ~ | |||
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 g |
| Vitamín B4, cholín | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 1.4% | 9091 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 26% | 500 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 18.6% | 698 g |
| Vitamín C, askorbový | 12.4 mg | 90 mg | 13.8% | 17.9% | 726 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitamín K, fylochinón | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 14.4% | 902 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 14286 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.2% | 4032 g |
| Vápnik, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Horčík, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.3% | 3077 g |
| Sodík, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.4% | 9286 g |
| Síra, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 17.7% | 734 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Meď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 3.9% | 3333 g |
| Selén, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.9% | 6875 g |
| Zinok, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.6% | 8571 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 13.62 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 4 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.452 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.022 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.024 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.192 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.069 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.192 g | min. 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.015 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.159 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.019 g | od 11.2 do 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 linolová | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.013 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Energetická hodnota je 77 kcal.
- polievková lyžica = 15 g (11.6 kCal)
- nádoba Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- nádoba NFS = 113 g (87 kcal)
Detská výživa, dezert, čučoriedkový jogurt, zemiaková kaša bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B6 - 20%, vitamín B12 - 14,3%, vitamín C - 13,8%, vitamín K - 11,1%, fosfor - 13,6%
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Tagy: obsah kalórií 77 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre detskú výživu, dezert, čučoriedkový jogurt, zemiaková kaša, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti detská výživa, dezert, čučoriedkový jogurt, zemiaková kaša
2021-02-18