Zloženie Červená repa s brusnicami
| repa | 400.0 (gram) |
| brusnice | 0.5 (zrnité sklo) |
| smotana | 100.0 (gram) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| cukor | 1.0 (lyžica) |
Spôsob prípravy
Cviklu uvaríme, olúpeme a nastrúhame, pridáme mletú hmotu brusníc, kyslú smotanu, soľ a cukor.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Proteíny | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Tuky | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| Sacharidy | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| organické kyseliny | 39.9 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| voda | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacín | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Vápnik, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Horčík, mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| Sodík, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Síra, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Fosfor, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Chlór, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Jód, ja | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Mangán, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Meď, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molybdén, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Nikel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluór, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Chrome, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Zinok, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 103,7 kcal.
Cvikla s brusnicami bohaté na vitamíny a minerály ako: chlór - 28,1%, kobalt - 14%, mangán - 20%, molybdén - 11,7%, chróm - 24%
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Cvikla s brusnicami NA 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 103,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Červená repa s brusnicami, recept, kalórie, živiny