Obsah
Šťavnaté voňavé maliny sú jednou z tisícok lahodných príchutí leta, ktoré si môžete užívať donekonečna. Táto jemná príjemná chuť a jedinečná jemnosť malín dáva všetky jedlá, ktoré sú z nej pripravené. Odporúčame vám, aby ste sa o tom presvedčili podľa skúseností.
Ráno v karmínových tónoch
Domáce knedle s malinami - raňajky, na ktoré môžete odložiť všetky ranné práce. Večer im urobíme puding. Zahrejte 200 ml smotany a rozpustite v nich 4 polievkové lyžice. l. cukor so štipkou vanilky. Postupne nalejte zmes 2 lyžičky. škrob, 2 lyžice voda a rozšľahané vajíčko. Smotanu varíme do zhustnutia a vychladnutia. Ráno zmiešajte 250 g múky s 200 ml vriacej vody a štipkou soli. Keď sa hmota trochu ochladí, zadajte vajíčko, 80 g múky, 2-3 lyžice. l. olivový olej a vymiesime pružné cesto. Vyvaľkáme na tenkú vrstvu, vykrojíme pohár okrúhlych tortíl, na to dáme ½ ČL pudingu a 2 maliny. Okraje zaštipneme a knedle spustíme do vriacej osolenej vody po 6-7 kusoch. Kým sa varia, rozšľahajte omáčku z pudingu, kyslej smotany a malín-každé 2 polievkové lyžice. l. Halušky sa doslova topia v ústach a napĺňajú sa slnečnou letnou náladou.
Rieky Berry, jogurtové banky
Pečenie s malinami v sladkostiach prebúdza najteplejšie pocity. Jogurtový koláč s malinami a kardamómom tiež zanechá trvalý dojem. V ľahkej penivej hmote rozšľaháme 2 vajíčka s 200 g cukru. Pridajte 400 ml malinového jogurtu, 100 g rozpusteného masla, 340 g múky s 10 g prášku do pečiva, ½ ČL kardamónu a vypracujte cesto. Polovica sa rozotrie v vymastenom okrúhlom tvare, pokryje sa rovnomernou vrstvou malín a pokryje sa druhou vrstvou cesta. Koláč posielame na 180 minút do predhriatej rúry na 30 ° C. Hotový vychladnutý koláč ozdobte celými malinami a podávajte ho čo najskôr k stolu.
Chrumkavé značky rozkoše
Chrumkavá zlatá drvina s malinami je ďalšou lákavou variáciou na tému domáceho pečiva. 60 g ovsených vločiek pomelieme na múku, zmiešame s 60 g celých vločiek, 100 g rozpusteného masla a 1 ČL tekutého medu. Keramickú žiaruvzdornú formu namažte olejom, dno a boky posypte hnedým cukrom. Rozložte tu 100 g čerstvých malín, nalejte ich 1 polievková lyžica. l. koňak a 1 polievková lyžica. l. tekutý med. Ak si dezert nárokujú deti, je lepšie zaobísť sa bez alkoholu. Na to rozotrieme ovsenú kašu, zľahka ju podperíme a dáme piecť do rúry na 180 ° C. Medzitým vyšľahajte 200 ml ťažkej smotany s 1 polievkovou lyžičkou.l. práškový cukor v nadýchanej smotane s mixérom. Rozložte ho na teplú drvinu, ozdobte malinami a lístkami mäty. Taký srdečný dezert bude skvelým doplnkom k šálke čaju v príjemnej priateľskej spoločnosti.
Sladké rubíny ako darček
Chcete svojim blízkym dopriať malé malinové prekvapenie? Pripravte si úžasnú domácu marmeládu. Zaspávame v smaltovanom kastróle 500 g malín 200-300 g cukru so zameraním na sladkosť bobúľ. Hmotu varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí, prepasírujte cez sitko a výsledný sirup nalejte späť do panvice. Vmiešajte 400 ml vody 1 polievková lyžica.l. agar-agarový sirup. Ak sa nenájde, namočte 8 g želatíny na 10 - 15 minút do vody. Spojte želírovaciu zmes s bobuľovým sirupom, priveďte do varu a na miernom ohni povarte 3 minúty. Na spodok silikónových formičiek dajte malinovú bobuľu a naplňte ich bobuľovou hmotou. Čím zaujímavejší bude ich tvar, tým bizarnejšia bude marmeláda. Vložte marmelády na 3-4 hodiny do chladničky a potom vyvaľkajte práškový cukor. Budú si deti veľmi obľúbiť a nahradia vysokokalorické sladkosti zdraviu prospešnými látkami.
Ľadovec v šarlátovej žiare
Malinová granita je perfektnou pochúťkou pre tých, ktorí bez zmrzliny nedokážu žiť. V hrnci zmiešajte 250 ml vody a cukru so štipkou vanilky, varte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte sem 500 g malín a varte ďalšie 3 minúty. Ochladená hmota sa tretí cez sito, zadajte 1 polievkovú lyžičku. l. citrónovú šťavu, nalejte do nádoby a dajte na 4 hodiny do mrazničky. Nezabudnite každých 40 minút hmotu dobre premiešať vidličkou, aby nakoniec pripomínala sypký sneh. Teraz urobíme sladkú penu. 9 g želatíny namočte do 50 ml mlieka a keď napučí, spojte ju so 100 ml teplého mlieka a štipkou vanilky. Pridajte 150 g rozpustenej bielej čokolády, 200 g šľahačky a metličkou premiešajte. Na žemle vyložíme žulu, ozdobíme bielou penou a malinami. Nikto nemôže odolať takej lahodnej kráse.
Týmto samozrejme karmínové fantázie nekončia. Ešte zaujímavejšie a neobvyklejšie recepty nájdete na webe „Jedzte doma!“. A aké malinové jedlá sú vo vašom rodinnom jedálničku? Podeľte sa o svoje obľúbené kulinárske hity v komentároch.