Prírodné cukry sú veľkou skupinou látok potrebných vo výžive človeka. Pri absencii cukrov v strave nastáva hypoglykémia po 2-2,5 týždňoch. Ale spomedzi všetkých cukrov (ide najmä o prírodné cukry fruktózu a glukózu) je použitie sacharózy neprijateľné. Sacharóza (umelo získaný cukor) je účinný imunosupresív. Pri podaní zdravému psovi aj vo veľmi malom množstve po 2-3 hodinách spôsobuje hnisanie očí a uší. Človek je oveľa odolnejší voči užívaniu sacharózy a následky sú oneskorenejšie. (Toto nebolo pozorované pri dodávke alkoholu a tabaku.) 13. mája 1920 na konferencii zubných lekárov v Manchestri bola prvýkrát označená sacharóza ako hlavná príčina ochorenia zubov. Následne sa objavili ďalšie viaceré negatívne dôsledky. 1. Pomáha znižovať imunitu (účinné imunosupresívum). 2. Môže spôsobiť poruchy metabolizmu minerálov. 3. Schopný viesť k podráždenosti, vzrušeniu, zhoršenej pozornosti, detským rozmarom. 4. Znižuje funkčnú aktivitu enzýmov. 5. Pomáha znižovať odolnosť voči bakteriálnym infekciám. 6. Môže spôsobiť poškodenie obličiek. 7. Znižuje hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou. 8. Vedie k nedostatku stopového prvku chrómu. 9. Prispieva k vzniku rakoviny prsníka, vaječníkov, čriev, prostaty, konečníka. 10 Zvyšuje hladinu glukózy a inzulínu. 11 Spôsobuje nedostatok stopového prvku medi. 12 Porušuje vstrebávanie vápnika a horčíka. 13 Zhoršuje videnie. 14 Zvyšuje koncentráciu neurotransmiteru serotonínu. 15 Môže spôsobiť hypoglykémiu (nízke hladiny glukózy). 16 Pomáha zvyšovať kyslosť tráveného jedla. 17 Môže zvýšiť hladinu adrenalínu u detí. 18 Spôsobuje malabsorpciu živín. 19 Urýchľuje nástup zmien súvisiacich s vekom. 20 Prispieva k rozvoju alkoholizmu. 21 Spôsobuje kaz. 22 Podporuje obezitu. 23 Zvyšuje riziko vzniku ulceróznej kolitídy. 24 Vedie k exacerbácii peptického vredu žalúdka a dvanástnika. 25 Môže viesť k artritíde. 26 Vyvoláva záchvaty bronchiálnej astmy. 27 Podporuje výskyt hubových chorôb. 28 Môže spôsobiť tvorbu kameňov v žlčníku. 29 Zvyšuje riziko ischemickej choroby srdca. 30 Vyvoláva exacerbáciu chronickej apendicitídy. 31 Podporuje vznik hemoroidov. 32 Zvyšuje pravdepodobnosť kŕčových žíl. 33 Môže viesť k zvýšeniu hladín glukózy a inzulínu u žien užívajúcich hormonálne antikoncepčné tabletky. 34 Prispieva k výskytu ochorenia parodontu. 35 Zvyšuje riziko vzniku osteoporózy. 36 Zvyšuje kyslosť. 37 Môže zhoršiť citlivosť na inzulín. 38 Vedie k zníženej tolerancii glukózy. 39 Môže znížiť produkciu rastového hormónu. 40 Môže zvýšiť hladinu cholesterolu. 41 Podporuje zvýšenie systolického tlaku. 42 Spôsobuje ospalosť u detí. 43 Môže spôsobiť sklerózu multiplex. 44 Spôsobuje bolesť hlavy. 45 Porušuje vstrebávanie bielkovín. 46 Spôsobuje potravinové alergie. 47 Podporuje rozvoj cukrovky. 48 U tehotných žien môže spôsobiť toxikózu. 49 Spôsobuje ekzém u detí. 50 Predisponuje k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. 51 Môže narušiť štruktúru DNA. 52 Spôsobuje narušenie štruktúry bielkovín. 53 Zmenou štruktúry kolagénu prispieva k skorému vzniku vrások. 54 Predisponuje k rozvoju šedého zákalu. 55 Môže spôsobiť poškodenie ciev. 56 Vedie k vzniku voľných radikálov. 57 Vyvoláva rozvoj aterosklerózy. 58 Prispieva k vzniku emfyzému. Organizmus cicavcov (a ľudí) nevie vnímať sacharózu, preto v prítomnosti vody svoju molekulu najskôr rozloží pomocou enzýmov (prírodných katalyzátorov) na prírodné cukry glukózu a fruktózu (izoméry s rovnakým zložením ako C6H12O6, líšia sa však štruktúrou ): С12H22O11 + H20 (+ enzým) = C6H12O6 (glukóza) + C6H12O6 (fruktóza). V momente rozkladu sacharózy sa masívne tvoria práve také voľné radikály („molekulové ióny“), ktoré aktívne blokujú pôsobenie protilátok chrániacich telo pred infekciami. A telo sa stáva takmer bezbranným. Až v 1950. rokoch XNUMX. storočia bola v ZSSR zavedená masová priemyselná výroba cukru, čím sa stal jedným z najlacnejších produktov dostupných v každodennej strave celej populácie vrátane tých najchudobnejších. Pod náporom priemyselného konkurenta sa produkcia medu a sladkého sušeného ovocia v krajine prudko znížila, ich ceny vzrástli. Med a sladké sušené ovocie na stoloch Rusov sa zmenili z hlavného denného zdroja prírodných cukrov (fruktóza a glukóza) na pomerne vzácne a drahé „občerstvenie na rozmaznávanie“. Ako sa produkcia sacharózy zvyšovala, zdravotný stav populácie (a stav zubov) sa začal rapídne zhoršovať, pričom s každou ďalšou generáciou „cukrového sladkého“ bol stále horší a horší. Aký zdravotný stav možno očakávať u ľudí, keď ich matky jedli v tehotenstve a počas laktácie sacharózu bez obmedzenia a ktorí sami sú kŕmení sacharózou od prvého roku života?! Negatívny vplyv sacharózy na zdravie je známy už dlho, preto bol v ZSSR na prelome 1950. a 60. rokov XNUMX. storočia dokonca vyvinutý program na vylúčenie sacharózy zo stravy sovietskeho ľudu a jej použitie len na ďalšie spracovanie. na fruktózu a glukózu, ktoré sa mali predávať v obchodoch. Žiaľ, tento program, ako mnohé iné, bol realizovaný len čiastočne – aby uživil sovietsku stranícku elitu a jej rodiny. Teraz potravinársky priemysel zaviedol hromadnú výrobu fruktózy, ktorá sa predáva v obchodoch s potravinami. Na fruktóze sa dnes vyrába veľké množstvo rôznych cukrárskych výrobkov – džemy, marmelády, koláče, sušienky, čokoláda, sladkosti atď. Tieto produkty sú nevyhnutne vybavené nápisom „Varené na fruktóze“. Nahraďte škodlivú sacharózu vo svojich cukrovinkách zdravou a chutnou fruktózou.
2022-11-11