Zdá sa, že nie je to tak dávno, čo sa kuchári zbláznili do pečenia potravinárskej farby Millennial Pink, potom sa im trblietky veľmi páčili, a potom sa všetci spoločne naučili piecť koláče „Tsifra“ a „Bukva“. A teraz nový koníček - koláče, vyrobené pomocou jedinečného dekoru, symbolizujúce ťahy štetcom s farbou.
Instagram je práve teraz skutočným kulinárskym trendom! Tieto koláče vyzerajú, akoby boli pokryté viacfarebnými ťahmi, ktoré sú skutočne vyrobené z rozpustenej čokolády, ktorá tuhne.
Tahy štetcom môžu byť vyrobené v rôznych farbách a veľkostiach a môžu byť tiež ozdobené ďalšími komponentmi, ako je napríklad farba jedlého zlata.
Gradientné ťahy s farebnými prechodmi vyzerajú najumeleckejšie - dodávajú dezertom abstraktný vzhľad a upútajú pozornosť. Existuje špeciálna technika, ktorá umožňuje formovať roztavenú čokoládu do tvaru ťahu štetca.
Pri pohľade na takéto koláče sa zdá, že koláč nebol vyrobený cukrárom, ale umelcom. No o tom, že je škoda jesť a chcieť sa hneď odfotiť - netreba povedať.