Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Proteíny | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.3% | 12258 g |
| Tuky | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 3.8% | 11667 g |
| Sacharidy | 2.29 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9563 g |
| Potravinové vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 58.3% | 714 g |
| voda | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 17.1% | 2433 g |
| Šedá | 0.38 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.1% | 5769 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 9.2% | 4500 g |
| Vitamín B4, cholín | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 34.2% | 1225 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 24.6% | 1695 g |
| Vitamín B9, folát | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 18.8% | 2222 g |
| Vitamín C, askorbový | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 37.1% | 1125 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 3.8% | 10714 g |
| Vitamín K, fylochinón | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 16.3% | 2553 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 28.8% | 1445 g |
| Vápnik, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.4% | 7692 g |
| Horčík, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 12.5% | 3333 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Síra, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.5% | 16129 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 15% | 2759 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5% | 8182 g |
| Mangán, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 35.4% | 1183 g |
| Meď, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 45.8% | 909 g |
| Selén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.1% | 18333 g |
| Zinok, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 10.8% | 3871 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.89 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.026 g | ~ | |||
| valín | 0.047 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.011 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.033 g | ~ | |||
| leucín | 0.058 g | ~ | |||
| lyzín | 0.03 g | ~ | |||
| metionín | 0.001 g | ~ | |||
| treonín | 0.031 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.008 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.036 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.038 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.069 g | ~ | |||
| glycín | 0.031 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.094 g | ~ | |||
| Proline | 0.033 g | ~ | |||
| serín | 0.035 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.024 g | ~ |
Energetická hodnota je 24 kcal.
- pohár (1 ″ kúsky) = 160 g (38.4 kCal)
Chayote (mexická uhorka), varené, bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: meď - 11%
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 24 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, prečo je Chayote (mexická uhorka) užitočná, varená, bez soli, kalórií, živín, užitočné vlastnosti Chayote (mexická uhorka), varená, bez soli