Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteíny | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 27.9% | 745 g |
| Sacharidy | 1.04 g | 219 g | 0.5% | 1% | 21058 g |
| voda | 88.17 g | 2273 g | 3.9% | 8.1% | 2578 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Luteín + zeaxantín | 20 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.1% | 6522 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 49% | 426 g |
| Vitamín B4, cholín | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 6% | 3401 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
| Vitamín B9, folát | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 5.2% | 4000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.093 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21505 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 14.2% | 1479 g |
| Vápnik, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.7% | 12500 g |
| Horčík, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 5.8% | 3636 g |
| Sodík, Na | 169 mg | 1300 mg | 13% | 27.1% | 769 g |
| Síra, S | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 21.3% | 980 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6154 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| Mangán, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.8% | 28571 g |
| Meď, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 6.7% | 3125 g |
| Selén, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 34.8% | 598 g |
| Zinok, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.3% | 17143 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.25 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.25 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.625 g | ~ | |||
| valín | 0.73 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.263 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.559 g | ~ | |||
| leucín | 0.936 g | ~ | |||
| lyzín | 0.76 g | ~ | |||
| metionín | 0.396 g | ~ | |||
| treonín | 0.453 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.176 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.658 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.658 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.159 g | ~ | |||
| glycín | 0.391 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.48 g | ~ | |||
| Proline | 0.409 g | ~ | |||
| serín | 0.797 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.446 g | ~ | |||
| cysteín | 0.288 g | ~ |
Energetická hodnota je 48 kcal.
Kuracie bielko, mrazené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 23,5%, selén - 16,7%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 48 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako užitočné je kuracie vaječné bielky, mrazené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti kuracie vaječné bielky, mrazené