Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteíny | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 3.2% | 1614 g |
| Tuky | 5.98 g | 56 g | 10.7% | 5.5% | 936 g |
| Sacharidy | 31.81 g | 219 g | 14.5% | 7.4% | 688 g |
| voda | 56.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4023 g |
| Šedá | 1 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Retinol | 0.043 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.4% | 947 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2.4% | 2083 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.2% | 4091 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.58 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2586 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.61 mg | 20 mg | 3.1% | 1.6% | 3279 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 4.2% | 1220 g |
| Vápnik, Ca | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 6.2% | 820 g |
| Horčík, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Sodík, Na | 126 mg | 1300 mg | 9.7% | 4.9% | 1032 g |
| Síra, S | 47.1 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2123 g |
| Fosfor, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 8.9% | 571 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Mangán, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Meď, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 g |
| Selén, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 g |
| Zinok, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 2.2% | 2264 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.162 g | ~ | |||
| valín | 0.301 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.123 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.272 g | ~ | |||
| leucín | 0.439 g | ~ | |||
| lyzín | 0.355 g | ~ | |||
| metionín | 0.112 g | ~ | |||
| treonín | 0.202 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.063 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.217 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.154 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.34 g | ~ | |||
| glycín | 0.095 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.939 g | ~ | |||
| Proline | 0.434 g | ~ | |||
| serín | 0.244 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.217 g | ~ | |||
| cysteín | 0.041 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 16 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.91 g | max 18.7 г | |||
| 6: 0 nylon | 0.11 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.131 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.42 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.355 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.639 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 1.957 g | min. 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.129 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 1.754 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.653 g | od 11.2 do 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18: 2 linolová | 0.552 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.074 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.074 g | od 0.9 do 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.58 g | od 4.7 do 16.8 | 12.3% | 6.3% |
Energetická hodnota je 196 kcal.
- pohár = 155 g (303.8 kCal)
Rýchle občerstvenie, zmrzlina s karamelom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 13%, vápnik - 12,2%, fosfor - 17,5%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Tagy: obsah kalórií 196 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je rýchle občerstvenie užitočné, zmrzlina s karamelom, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchleho občerstvenia, zmrzlina s karamelom