Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Proteíny | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| Tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| Sacharidy | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| organické kyseliny | 12.1 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| voda | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Vitamín C, askorbový | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| Vitamín H, biotín | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Vápnik, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Horčík, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Sodík, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Síra, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Fosfor, P | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Chlór, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Jód, ja | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Mangán, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Meď, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Molybdén, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Nikel, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Zinok, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.4 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 59,3 kcal.
Adžika bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 100%, vitamín C - 30,1%, vitamín E - 11,3%, kobalt - 42%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Tagy: obsah kalórií 59,3 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je Adjika užitočná, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Adjiky