Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteíny | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| Tuky | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| Sacharidy | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Potravinové vlákno | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| voda | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Šedá | 0.85 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| beta karotén | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Luteín + zeaxantín | 11915 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Vitamín B4, cholín | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Vitamín B9, folát | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| Vitamín C, askorbový | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| Vitamín K, fylochinón | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Vápnik, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Horčík, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Sodík, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Síra, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangán, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Meď, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Selén, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Zinok, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.75 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.21 g | ~ | |||
| valín | 0.228 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.081 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.173 g | ~ | |||
| leucín | 0.307 g | ~ | |||
| lyzín | 0.218 g | ~ | |||
| metionín | 0.076 g | ~ | |||
| treonín | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.058 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.206 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.229 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.353 g | ~ | |||
| glycín | 0.201 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.457 g | ~ | |||
| Proline | 0.158 g | ~ | |||
| serín | 0.137 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.13 g | ~ | |||
| cysteín | 0.038 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.099 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.076 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.014 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.028 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.02 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.17 g | od 11.2 do 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 linolová | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.119 g | od 0.9 do 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.051 g | od 4.7 do 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Energetická hodnota je 29 kcal.
- pohár = 164 g (47.6 kCal)
- výťažok z balenia (10 oz) = 220 g (63.8 kCal)
Vodnica, zelená, mrazená, varená, bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 59,8%, betakarotén - 129,2%, vitamín C - 24,2%, vitamín E - 17,7%, vitamín K - 432,4%, vápnik - 15,2%, mangán - 23,8%, meď - 15%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 29 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, aké sú výhody okrúhlice, zelenina, mrazená, varená, bez soli, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Repa, zelenina, mrazená, varená, bez soli