Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteíny | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| Tuky | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Sacharidy | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| voda | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Šedá | 2.72 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| Vitamín K, fylochinón | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vápnik, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Horčík, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Sodík, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Fosfor, P | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Mangán, Mn | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Meď, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Zinok, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 17.9 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.841 g | ~ | |||
| valín | 0.911 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.23 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.51 g | ~ | |||
| leucín | 0.921 g | ~ | |||
| lyzín | 0.781 g | ~ | |||
| metionín | 0.28 g | ~ | |||
| treonín | 0.41 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.13 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.52 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.611 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.071 g | ~ | |||
| glycín | 0.5 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.282 g | ~ | |||
| Proline | 0.56 g | ~ | |||
| serín | 0.49 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.33 g | ~ | |||
| cysteín | 0.16 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 81 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.221 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.119 g | ~ | |||
| polynenasýtené trans-tuky | 0.101 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.943 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.022 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.833 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.914 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.021 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.101 g | min. 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 8.378 g | od 11.2 do 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 linolová | 7.37 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.25 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.893 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.013 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.971 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 7.277 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 36.1% |
Energetická hodnota je 277 kcal.
Reštaurácia, DENNY'S, dozlatista vyprážané krevety bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 12,7%, vitamín B12 - 14,3%, vitamín K - 32,2%, vitamín PP - 17,4%, fosfor - 36%, mangán - 11,2 %
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 277 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre reštauráciu, DENNY'S, krevety vyprážané, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti reštaurácie, DENNY'S, krevety dozlatista