Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 142 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Proteíny | 3.96 g | 76 g | 5.2% | 3.7% | 1919 g |
| Tuky | 3.46 g | 56 g | 6.2% | 4.4% | 1618 g |
| Sacharidy | 21.14 g | 219 g | 9.7% | 6.8% | 1036 g |
| Potravinové vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 9.2% | 769 g |
| voda | 67.27 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3379 g |
| Šedá | 1.57 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2% | 3488 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.1% | 2273 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 1.7% | 4255 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 1.48 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.813 mg | 20 mg | 4.1% | 2.9% | 2460 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.5% | 1289 g |
| Vápnik, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Horčík, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.7% | 1905 g |
| Sodík, Na | 370 mg | 1300 mg | 28.5% | 20.1% | 351 g |
| Síra, S | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 2.8% | 2525 g |
| Fosfor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 6.6% | 1067 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 4.8% | 1475 g |
| Mangán, Mn | 0.419 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 477 g |
| Meď, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 g |
| Selén, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 g |
| Zinok, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 4.2% | 1690 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 19.63 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.15 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.07 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.07 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.244 g | ~ | |||
| valín | 0.215 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.112 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.159 g | ~ | |||
| leucín | 0.3 g | ~ | |||
| lyzín | 0.206 g | ~ | |||
| metionín | 0.066 g | ~ | |||
| treonín | 0.15 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.051 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.202 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.178 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.427 g | ~ | |||
| glycín | 0.159 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.178 g | ~ | |||
| serín | 0.206 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.095 g | ~ | |||
| cysteín | 0.051 g | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.012 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.002 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.502 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Kaporík | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.008 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.348 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.003 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.11 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.691 g | min. 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.672 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.67 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.579 g | od 11.2 do 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 linolová | 1.35 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.338 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.225 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.225 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.225 g | od 0.9 do 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.343 g | od 4.7 do 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Energetická hodnota je 142 kcal.
Reštaurácia, Latino, Arros Con Habichuelas Colorado, (ryža a červené fazule) bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 21%, meď - 13,9%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 142 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre Reštaurácia, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (ryža a červené fazule), kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Reštaurácia, Latino, Arros Con Hebichuelas Colorado, (ryža a červené fazule)