Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Proteíny | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| Tuky | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| Sacharidy | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Potravinové vlákno | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| voda | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| Šedá | 1.63 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 2.26 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.56 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 g |
| Vápnik, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Horčík, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Sodík, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Síra, S | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Mangán, Mn | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| Meď, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| Selén, Se | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Zinok, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 18.57 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.86 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.4 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.46 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.323 g | ~ | |||
| valín | 0.265 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.127 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.201 g | ~ | |||
| leucín | 0.366 g | ~ | |||
| lyzín | 0.255 g | ~ | |||
| metionín | 0.069 g | ~ | |||
| treonín | 0.191 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.058 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.26 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.212 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.52 g | ~ | |||
| glycín | 0.18 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.764 g | ~ | |||
| Proline | 0.164 g | ~ | |||
| serín | 0.26 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.149 g | ~ | |||
| cysteín | 0.053 g | ~ | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.047 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.033 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.729 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Kaporík | 0.016 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.033 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.463 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.008 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.176 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.889 g | min. 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.822 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.557 g | od 11.2 do 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 linolová | 1.313 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.296 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.239 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.239 g | od 0.9 do 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.301 g | od 4.7 do 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Energetická hodnota je 151 kcal.
Reštaurácia, Latino, Arros Cohn Frijols Negro, (ryža a čierne fazule) bohaté na vitamíny a minerály ako: mangán - 22,2%, meď - 16,1%
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 151 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre reštauráciu, Latino, Arros Con Fryjols Negro (ryža a čierne fazule), kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Reštaurácia, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (ryža a čierne fazule)