Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteíny | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| Tuky | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| Sacharidy | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| voda | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Šedá | 1.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| Vitamín B9, folát | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Vápnik, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Horčík, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Sodík, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Síra, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Mangán, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Meď, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Zinok, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.043 g | ~ | |||
| valín | 0.046 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.022 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.037 g | ~ | |||
| leucín | 0.06 g | ~ | |||
| lyzín | 0.057 g | ~ | |||
| metionín | 0.015 g | ~ | |||
| treonín | 0.025 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.009 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.036 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.054 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.125 g | ~ | |||
| glycín | 0.039 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.11 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serín | 0.042 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.027 g | ~ | |||
| cysteín | 0.011 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.023 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.002 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.008 g | min. 16.8 г | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.047 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 linolová | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.029 g | od 0.9 do 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.017 g | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Energetická hodnota je 29 kcal.
- pohár = 227 g (65.8 kCal)
Cuketa so šupkou v taliančine, konzervovaná bohaté na vitamíny a minerály ako: draslík - 11%, mangán - 12%
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Tagy: obsah kalórií 29 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, aké sú výhody cukety s talianskou šupkou, v konzervách, kalórií, živín, užitočné vlastnosti cukety s talianskou šupkou, v konzervách