A o znečistení ovzdušia z chovov dobytka som sa dozvedel z filmu „Save the Planet“ (2016) od veľvyslanca OSN pre klímu Leonarda DiCapria. Veľmi informatívne - vysoko odporúčané”
Takže (spoiler alert!), v jednej z epizód, Leonardo prichádza na poľnohospodársku farmu a komunikuje s environmentalistami. V pozadí sa črtajú roztomilé kravičky s veľkými nosmi, ktoré svojím „realizovateľným“ príspevkom ku globálnemu otepľovaniu…
Neponáhľajme sa – prídeme na to krok za krokom.
Zo školy je známe, že existujú plyny, ktoré vytvárajú akýsi nárazník v spodných vrstvách atmosféry. Nedovoľuje úniku tepla do vesmíru. Zvýšenie koncentrácie plynov vedie k zvýšeniu účinku (uniká stále menej tepla a stále viac zostáva v povrchových vrstvách atmosféry). Výsledkom je zvýšenie priemerných povrchových teplôt, známejšie ako globálne otepľovanie.
„Viníkmi“ toho, čo sa deje, sú štyri hlavné skleníkové plyny: vodná para (aka H2O, príspevok k otepľovaniu 36-72%), oxid uhličitý (CO2, 9-26%), metán (SN44-9%) a ozón (O33-7 %).
Metán „žije“ v atmosfére 10 rokov, ale má veľmi veľký skleníkový potenciál. Podľa Medzivládneho panelu OSN pre zmenu klímy (IPCC) má metán skleníkovú aktivitu 28-krát silnejšiu ako CO2.
Odkiaľ plyn pochádza? Existuje veľa zdrojov, ale tu sú tie hlavné:
1. Vitálna činnosť dobytka (hovädzí dobytok).
2. Vypaľovanie lesov.
3. Prírastok ornej pôdy.
4. Pestovanie ryže.
5. Úniky plynu pri rozvoji ložiska uhlia a zemného plynu.
6. Emisie ako súčasť bioplynu na skládkach.
Hladina plynu v atmosfére sa časom mení. Aj malá zmena v podiele CH4 vedie k výrazným výkyvom teploty vzduchu. Bez toho, aby sme zachádzali do divočiny histórie, povedzme, že dnes dochádza k zvýšeniu koncentrácie metánu.
Vedci sa zhodujú, že rozhodujúcu úlohu v tom zohráva poľnohospodárstvo.
Dôvod produkcie metánu spočíva v zvláštnostiach trávenia kráv. Pri grganí a vylučovaní tráviacich plynov zvieratá vypúšťajú veľa metánu. Hovädzí dobytok sa od ostatných zvierat líši v „umelo chovaných“ črtách života.
Kravy sú kŕmené veľkým množstvom trávy. To vedie k tráveniu vegetatívnych látok v tele hospodárskych zvierat, ktoré nie sú spracované inými zvieratami. Z bohatej výživy (žalúdok kravy obsahuje 150-190 litrov tekutín a potravy) sa u zvierat na farmách vyvíja plynatosť.
Samotný plyn sa tvorí v bachore (prvý úsek žalúdka zvieraťa). Tu je veľké množstvo rastlinnej potravy vystavené mnohým mikroorganizmom. Úlohou týchto mikróbov je stráviť prichádzajúce produkty. Pri tomto procese vznikajú vedľajšie plyny – vodík a oxid uhličitý. Metanogény (ďalší mikroorganizmus v bachore) spájajú tieto plyny na metán.
Viaceré riešenia
Kanadskí farmári a poľnohospodárski experti vyvinuli niekoľko druhov doplnkov stravy pre hospodárske zvieratá. Správna tvorba výživy môže znížiť tvorbu metánu v tele zvierat. Čo sa používa:
Ľanový olej
· Cesnak
Borievky)
Niektoré druhy rias
Špecialisti z Pennsylvánskej univerzity pracujú na vytvorení geneticky modifikovaných mikroorganizmov, ktoré stabilizujú trávenie hospodárskych zvierat.
Ďalšie riešenie problému, ale nepriame: systematická vakcinácia kráv zníži počet chorých jedincov, čo znamená, že je možné zabezpečiť produkciu s menším počtom hospodárskych zvierat. V dôsledku toho bude farma vypúšťať aj menej metánu.
Tí istí Kanaďania realizujú projekt Canada Genome. V rámci štúdie (University of Alberta) odborníci v laboratóriu skúmajú genómy kráv, ktoré vypúšťajú menej metánu. V budúcnosti sa plánuje zaviesť tento vývoj do poľnohospodárskej výroby.
Na Novom Zélande, Fonterra, najväčší poľnohospodársky výrobca, prevzal analýzu vplyvov na životné prostredie. Spoločnosť realizuje environmentálny projekt, ktorý bude vykonávať podrobné merania emisií metánu zo 100 fariem. Vďaka high-tech poľnohospodárstvu vynakladá Nový Zéland každý rok veľa peňazí na optimalizáciu výroby a znižovanie vplyvu na životné prostredie. Od novembra 2018 bude Fonterra verejne dostupné údaje o metáne a iných skleníkových plynoch zo svojich fariem.
Produkcia metánu baktériami v žalúdku kravy je vážnym problémom globálne aj lokálne. Pred niekoľkými rokmi na nemeckej farme umiestnili zvieratá do maštale, ktorá nemala potrebné vetranie. V dôsledku toho sa nahromadilo veľa metánu a došlo k výbuchu.
Podľa výpočtov vedcov vyprodukuje každá krava za 24 hodín až 500 litrov metánu. Celkový počet hovädzieho dobytka na planéte je 1,5 miliardy, čo predstavuje asi 750 miliárd litrov denne. Takže kravy zvyšujú skleníkový efekt viac áut?
Jeden z vedúcich projektu Global Carbon Project, profesor Robert Jackson, hovorí nasledovné:
„“.
Rozvoj poľnohospodárstva, odklon od extenzívnych metód hospodárenia a zníženie počtu hovädzieho dobytka – iba integrovaný prístup môže pomôcť znížiť koncentráciu CH4 a zastaviť globálne otepľovanie.
Nie je to tak, že kravy sú „na vine“ za rastúce priemerné teploty na Zemi. Tento jav je mnohostranný a vyžaduje si veľké úsilie v rôznych smeroch. Kontrola emisií metánu do atmosféry je jedným z faktorov, ktoré je potrebné riešiť v najbližších 1-2 rokoch. Inak sa môžu naplniť tie najsmutnejšie predpovede...
V nasledujúcich 10 rokoch sa koncentrácia metánu stane určujúcim faktorom globálneho otepľovania. Tento plyn bude mať rozhodujúci vplyv na zvýšenie teploty vzduchu, čo znamená, že kontrola jeho emisií sa stane hlavnou úlohou zachovania klímy. Tento názor zdieľa aj profesor Stanfordskej univerzity Robert Jackson. A má na to všetky dôvody.