Zloženie Jednohubky s kaviárom a jeseterom hviezdnym
| pšeničný chlieb | 30.0 (gram) |
| maslo | 10.0 (gram) |
| chum lososový kaviár | 10.2 (gram) |
| hviezdny jeseter | 21.0 (gram) |
| uhorka | 19.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Pásy pripraveného chleba obložíme tenkou vrstvou masla. Plátky hviezdicovitého jesetera sa ukladajú tak, aby chlieb úplne zakryli. Kaviár je umiestnený v strede so šmýkačkou, zdobený čerstvou uhorkou a zelenou cibuľkou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Proteíny | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Tuky | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Sacharidy | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| organické kyseliny | 0.02 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| voda | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Šedá | 0.4 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamín B4, cholín | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamín H, biotín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Vápnik, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Kremík, áno | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Horčík, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Sodík, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Síra, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosfor, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Chlór, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jód, ja | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangán, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Meď, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molybdén, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chrome, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Zinok, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 17.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 253,5 kcal.
Jednohubky s kaviárom a hviezdnym jeseterom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín PP - 14,5%, fosfor - 19,8%, chlór - 15,9%, mangán - 18,3%, chróm - 27,4 %%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Canape s kaviárom a hviezdicovým jeseterom NA 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 253,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako variť Canape s kaviárom a hviezdicovým jeseterom, recept, kalórie, živiny