Kantonská kuchyňa pre rok pozemského psa

O niekoľko týždňov začína čínsky nový rok psa Zeme a s ním aj gastronomické oslavy

Nové vydanie gastronomickej akcie sponzorovanej Veľvyslanectvo Čínskej ľudovej republiky, prichádza tretíkrát za sebou do hlavného mesta Španielska, aby pokračovala v upevňovaní imidžu orientálnej kuchyne.

Na gastronomickom podujatí spolupracuje mestská rada v Madride a komunita a ide o jasnú kulinársku oslavu, ktorá je súčasťou osláv Čínsky Nový rok.

Rovnako ako v predchádzajúcich vydaniach „China Taste“, dlhá tucet čínskych reštaurácií so sídlom v Madride, ktoré sa vyznačujú svojou dobrou kulinárskou prácou, organizuje tento festival čínskych jedál s jasným cieľom šírenia a solidarity.

Od 9. februára do 11. marca sa všetky arómy a chute spoločnosti Čínsky gastronomický festival v MadrideDajú sa ochutnať v bájnych chrámoch kantonskej kuchyne, ktorej je tento rok venovaný.

Opäť Hotel Gran Melía Palacio de los Duques, bude v týchto dňoch pôsobiť ako ambasádor, ktorý bude v kuchyniach svojej reštaurácie hostiť prestížneho čínskeho šéfkuchára Fu Haiyonga.

Prezentáciu ich sviatočného menu budeme môcť vidieť aj na tradičných miestach večierka ako napr Lafu House alebo Pekingská lakovaná kačka.

Solidarita a kantonská kuchyňa ruka v ruke

Zúčastnené reštaurácie ponúknu špeciálne sviatočné menu s typickými jedlami vianočných sviatkov v Číne za veľmi prijateľné ceny.

Jeho charitatívny charakter sa zameriava na darovanie sociálnej akcie za každé skonzumované menu, ktoré sa tento rok zozbiera a daruje na pomoc solidárnej práci Hasiči zjednotení bez hraníc, mimovládna organizácia, ktorá sa špecializuje na intervencie pri veľkých katastrofách a projektoch rozvojovej spolupráce.

S témou zafixovanou v tradičnej kantonskej kuchyni, pôvodne z provincie Kanton, na juhu krajiny, ktorá ako jednu zo svojich referencií uvádza hlavne „pikantné“, rybie prípravky alebo parenú kuchyňu.