Agaricus bernardii
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Agaricaceae (šampiňóny)
- Rod: Agaricus (šampiňón)
- Typ: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii patrí do čeľade agaricovité – Agaricaceae.
Klobúk šampiňónu Bernard s priemerom 4 – 8 (12) cm, husto mäsitý, guľovitý, konvexný alebo časom poliehavý, biely, sivobiely, niekedy s jemným ružovkastým alebo hnedastým nádychom, lysý alebo s jemnými šupinami, lesklý, hodvábny .
Záznamy šampiňónu Bernard sú voľné, ružovkasté, špinavoružové, neskôr tmavohnedé.
Noha 3-6 (8) x 0,8-2 cm, hustá, čiapočkovej farby, s tenkým nestabilným krúžkom.
Dužina šampiňónu Bernard je jemná, biela, na reze ružová, s príjemnou chuťou a vôňou.
Hmota spór je fialovo-hnedá. Spóry 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, hladké.
Vyskytuje sa na miestach, kde dochádza k zasoľovaniu pôdy: v pobrežných morských oblastiach alebo pri cestách posypaných v zime soľou, zvyčajne plodí vo veľkých skupinách. Aj na trávnikoch a trávnatých plochách môže vytvárať „čarodejnícke kruhy“. Často sa vyskytuje v Severnej Amerike pozdĺž pobrežia Tichého oceánu a Atlantiku a v Denveri.
Huba sa usadzuje na takých zvláštnych púštnych pôdach, akými sú takéry s hustou (asfaltovou) kôrkou, ktorú jej plodnice pri narodení prepichnú.
Videné v púšti Strednej Ázie; nedávno ho objavili v Mongolsku.
Široko distribuovaný v Európe.
Obdobie leto – jeseň.
Podobné druhy
Huba dvojkruhová (Agaricus bitorquis) rastie za rovnakých podmienok, vyznačuje sa dvojitým prsteňom, kyslou vôňou a čiapočkou, ktorá nepraská.
Vzhľadovo sa šampiňón Bernardov veľmi podobá šampiňónu obyčajnému, líši sa od neho len bielou dužinou, ktorá na lome neružove, dvojitým nestabilným prstencom na stonke a výraznejším šupinatým klobúkom.
Namiesto šampiňónu Bernarda občas omylom zbierajú šampiňón ryšavý jedovatý a smrteľne jedovatý muchotrávka biela páchnuca a bledá.
Kvalita potravín
Huba je jedlá, ale nízkej kvality, je nežiaduce používať huby rastúce na znečistených miestach pozdĺž ciest.
Šampiňóny Bernarda používajte čerstvé, suché, solené, marinované. V šampiňóne Bernardovom sa našli antibiotiká so širokým spektrom účinku.