Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Proteíny | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| Tuky | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| Sacharidy | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| voda | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| Šedá | 5.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| Vitamín B4, cholín | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamín D3, cholekalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamín K, fylochinón | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| Vápnik, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| Horčík, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Sodík, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| Fosfor, P | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Meď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selén, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| Zinok, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 8.02 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 53 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 8.85 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.46 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.21 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.34 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 1.45 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.93 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.61 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.13 g | min. 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.37 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.41 g | od 11.2 do 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 linolová | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.15 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.15 g | od 0.9 do 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.27 g | od 4.7 do 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Energetická hodnota je 240 kcal.
Syrové výrobky, pasterizované, čedarové alebo americké, bez tuku bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 28,2%, vitamín B2 - 26,7%, vitamín B12 - 37%, draslík - 13,2%, vápnik - 52,9%, fosfor - 103,6, 22,5%, selén - 19,7%, zinok - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 240 kcal, chemické zloženie, nutričná hodnota, vitamíny, minerály, ako je to užitočné Syrové výrobky, pasterizované, čedar alebo americké, nízkotučné, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Syrové výrobky, pasterizované, čedar alebo americké, nízkotučné